La Taverne de Ginia

17 septembre 2009

CHAMPIGNON ET ARTICHAUT FARCIS AU BACON ET CHEVRE

Voilà de petits farcis rapides à préparer et supers bons, je suis rentrée un peu tard du boulot et je n'ai que ça qui m'est venu à l'esprit!

Pour les champignons:

-5 champignons à farcir

-2 échalotes

-1 tranches de bacon épaisse

-jus de citron

-thym

-sel, poivre

-fromage de chèvre

-Nettoyer les champignons, couper les pieds, les hav=cher et passer els têtes au jus de citron pour nr pas qu'elles noircissent.

-Hacher l'échalote et faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter les pieds de champignons hachés, saler, poivrer, cuire 5 mn.

-Farcir les champignons avec ce hachis, parsemer de thym, hacher le bacon, surmonter d'une tranche de chèvre, arroser d'huile d'olive et mettre au four 20 mn à 180°

Pour les artichauts:

-6 fonds d'artichauts (les miens étaient congelés)

-2 gousses d'ail

-1/2 tranche de bacon épaisse hachée

-3 portions d'épinards (congelés également)

-thym

-sel, poivre

-faire revenir l'ail haché avec le bacon et les épinards. farcir les artichauts cuits d'abord à l'eau , saupoudrer de thym puis surmonter d'une tranche de chèvre, arroser d'huile d'olive et mettre au four 20 mn  à 180°.

je voulais une nouvelle fois vous remercier pour vos visites et vos commentaires de plus en plus nombreux, merci pour vos inscriptions et pour vos visites quotidiennes. je suis désolée si je ne réponds pas rapidement à vos commentaires mais j'ai repris le travail et j'ai parfois l'impression de vivre comme une folle! bref, merci pour tout...