La Taverne de Ginia

25 janvier 2010

Clafoutis au poulet

-2 blancs de poulet

-moutarde

-gruyère râpé

-4 oeufs

-20cl de crème liquide

-basilic

-huile, sel, poivre

-épices à volaille de Ducros

-2 gousses d'ail

-Couper le poulet en morceaux, le faire revenir avec les épices à volaille jusqu'à ce qu'il soit doré.

-Mettre ces morceaux de poulet dans un plat allant au four puis les enduire d'une couche de moutarde. Saupoudrer de fromage râpé.

-Dans un saladier, battre les oeufs, la crème, le basilic, l'ail haché puis saler et poivrer.

-Verser ce mélange sur le poulet puis mettre au four à 220°.

-Servir avec une salade verte.