pain_moutarde_009

Bonjour à tout le monde, avec cette recette (je l'ai trouvé sur le site Ici la Chine) je participe au tour du monde de Melle Gwenn, j'ai donc choisi Taïwan, et pour les interessés ils restent encore quelques pays disponibles...

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Pour info, Taiwan est une île située au sud-est de la Chine.

-1 rôti de porc dans le filet

-6 c à s de sauce soja aux champignons

-600ml d'eau

-3 c à c de sel

-3 c à s de sucre

-2 c à s de 5 épices

-2 badianes

-3 oeufs durs

-riz cuit

-1 chou chinois

-huile de sésame

-nuoc mam

-Couper le rôti en lamelles, chauffer de l'huile et mettre à cuire, quand la viande change de couleur ajouter l'eau et le mélange d'épices, de sel, sucre et sauce soja, porter à ébullition retirer la mousse qui remonte à la surface, couvrir et mettre à mijoter 2h à feu doux.

-10 mn avant la fin de la cuisson, ajouter les oeufs durs écalés coupés en dés.

-Couper le chou chinois en gros morceaux. Chauffer de l'huile de tournesol avec de l'huile de sésame et faire revenir l'ail pelé et coupé en 2. Ajouter les morceaux de chou, faire griller et ajouter en fin un filet de nuoc mam.