La Taverne de Ginia

Un blog de cuisine simple, sans prétention, juste pour faire part de ma passion de cuisine française, asiatique, espagnole...

10 octobre 2010

Pancake à la farine de sarrasin

P1040792

Je me suis levée hier matin et j'ai eu envie de préparer des pancakes à mes monstres, et comme il y avait super longtemps que je n'en avais pas fait, et bien c'était l'occasion!!  J'ai trouvé la recette dans le livre de Desperate Housewives.

-200g de farine de blé

-120g de farine de sarrasin

-50g de sucre

-2,5 c à c de levure chimique

-1/2 c à c de sel

-50cl de lait

-4 c à s de beurre fondu

-1 gros oeuf

-Mélanger les farines. le sucre, la levure et le sel.

-Battre le lait, le beurre et l'oeuf dans un autre saladier. Tout mélanger et ajouter de l'essence de vanille (ça n'était pas dans la recette mais j'avais envie!). Ne pas trop mélanger, ça n'est pas grave s'il reste des grumeaux. Laisser reposer 10mn.

-Chauffer une poêle beurrée et cuire de petites louchées de pâte pour former les pancakes. Quand de petites bulles apparaissent , retourner.

-Servir avec du sirop d'érable et des fruits frais.

Posté par ginia à 07:37 - Crêpes-Gaufres - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Pancake à la farine de sarrasin

    Huuuummmm, trop trop bon!!!

    Posté par Pauline, 10 octobre 2010 à 10:12 | | Répondre
  • ma prochaine recette de pancake est la

    Posté par sab, 10 octobre 2010 à 11:12 | | Répondre
  • tres moelleux tes pancakes un vrai plaisir !Pierre

    Posté par Pierre, 10 octobre 2010 à 15:45 | | Répondre
  • :)

    Bonjour à toi
    Je viens de découvrir ton blog et c'est un gros coup de coeur !
    Félicitations !
    Passe par la maison si ça te tente... j'ai entre autres plein de recettes gourmandes de yaourts.
    A très vite ?!
    Alexandra de Papilles on/off

    Posté par Alexandra, 10 octobre 2010 à 22:20 | | Répondre
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