Poitrine de porc à la cantonnaise

J'adore la viande laquée et celle-ci est excellente, elle n'a pas fait long feu, il en restait un peu que j'ai utilisé dans une soupe.

-800g de poitrine de porc

-2 gousses d'ail

-1 rondelle de gingembre

-3 c à s de sauce de soja

-1 c à s de sauce hoisin

-2 c à s de miel

-4 c à s de vin de riz

-1 c à c d'huile de sésame

-2 pointes de couteau de colorant rouge en poudre

-1 c à s de sucre

-1/2 c à c de sel

-Couper la poitrine en gros cubes.

-Hacher l'ail et le gingembre, mélanger avec le reste des ingrédients sauf le miel. Mettre à mariner la viande 2h.

-Dans un plat à four, mettre la viande égouttée et cuire à 220º, retourner et arroser de marinede de temps en temps. En fin de cuisson, ajouter le miel et remettre au four 5 mn de plus, servir en tranche avec du riz ou de la salade.

Comments

[ginia]

non, je ne l'ai pas dégraissée, je l'ai acheté, elle était très maigre, mais il se peut que le boucher l'ait fait.

[clemence]

j'adore aussi ! tu dégraisses un peu la viande au départ ou paas du tout ?

[Pauline]

Huuuuummmmm, trop trop bon!!!

[Virginie]

J'adore ce genre de recette

[axoulle]

je ne conaisais pas mais ca a l'air vriament bon