Ailes de poulet au Coca, gingembre et oignons

03 décembre 2010

Ailes de poulet au Coca, gingembre et oignons

-18 ailerons de poulet

-3 oignons

-2 citrons pressés

-2 cm de gingembre haché

-50cl de coca cola

-4 c à s d'huile

-2 c à s de vinagre balsamique

-sel, poivre

-Recouper les ailerons en 2, mélanger le gingembre, le citron, l'huile d'olive, le coca et les oignons hachés, mettre à mariner le poulet. Saler et poivrer. Laisser mariner 1h. Egoutter la viande, cuire 15mn à 200º en arrosant de temps en temps avec la marinade, baisser à 180º et cuire 25 mn de plus.

-Egoutter les oignons, les faire revenir dans un poêlon, puis quand ils dorent, ajouter le liquide de la marinade et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce caramélise, servir avec les ailes de poulet.

Posté par ginia à 06:30 - Volaille - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : coca cola, poulet