1 mars 2011
Lasagnes aux endives, poulet et ras el hanout
-6 endives
-2 blancs de poulet
-ras el hanout
-20cl de crème
-2 c à s de farine
-1/2 cube de bouillon
-fromage râpé
-pâte à lasagnes
-Couper le poulet en dés et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive,ajouter les endives émincées (penser à retirer le coeur pour éviter l'amertume), saupoudrer d'1 c à s de sucre, laisser cuire 5 mn puis saupoudrer avec la farine, le ras el hanout et mouiller avec un peu d'eau froide et le 1/2 cube de bouillon émietté. Laisser épaissir, saler et poivrer, puis dans un plat à gratin, monter les lasagnes en éparpillant du fromage râpé sur la dernière couche. Mettre à cuire 40mn à 200º.
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