La Taverne de Ginia

25 mars 2011

Croque-monsieur au poulet grillé

Comme il me restait du poulet grillé au barbecue de la veille, j'ai improvisé ces croques-monsieur en revenant du travail, Monsieur a beaucoup aimé...

-3 cuisses de poulet grillé à l'ail et persil

-kechup

-2 tranches de bacon hachées

-2 pétales de tomates séchées

-1 cornichon aigre-doux

-1 boule de mozzarella

-6 tranches de pain de mie

-70g de fromage à tartiner

-1 c à s de vinaigre balsamique

-2 c à s de parmesan

-Décortiquer le poulet et hacher la viande, ajouter le bacon, les tomates séchées et le cornichon hachés.

-Répartir ce mélange sur 3 tranches de pain de mie tarinée auparavant de ketchup, placer la mozzarella en tranches puis couvrir avec l'autre tranche de pain de mie.

-Dans un bol, mélanger les fromages et le vinaigre balsamique, tartiner les dessus des croques-monsieur et passer sous le grill du four.