La Taverne de Ginia

Voilà un moment que j'avais envie de faire du fromage maison, j'ai donc commencé par cette recette dénichée chez Soso, je vous la conseille vivement!! -1 l de lait -1 c à s de gros sel -10cl de vinaigre de vin blanc -2 gousses d'ail hachées -persil, aneth hachés -poivre -Bouillir le lait, à la première ébullition retirer la casserole du feu, ajouter le vinaigre et le sel puis laisser reposer 5mn, pendant ce temps vous allez voir le lait se "décomposer" , le lait se sépare. -Couvrir une passoire avec un tissus très fin ou une... [Lire la suite]