La Taverne de Ginia

Un blog de cuisine simple, sans prétention, juste pour faire part de ma passion de cuisine française, asiatique, espagnole...

08 juin 2011

Surimi maison

Voilà une recette étonnante trouvée sur le blog La Table de Diogène est ronde. Je n'ai pas tout à fait procédé comme eux, mais le résultat est super, j'ai organisé un repas avec ma famille et je leur ai servi pour l'apéro et tout le monde, ou presque...a aimé!! En tout cas, une chose est sûre, je vais en refaire!! -300g de poisson à chair blanche (colin, merlan) -27g de blanc d'oeuf -13g de farine -11g de vin blanc -5g de sucre -5g de sel -Hacher le poison le plus finement possibe au couteau puis le mixer avec le reste... [Lire la suite]
Posté par ginia à 06:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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