La Taverne de Ginia

Voilà donc la 3° ronde interblog à laquelle je participe!! Voici donc la recette que j'ai choisi pour cette ronde. Cette fois-ci je devais piocher chez Aurège du blog A croquer! et c'est Délectation culinaire qui viendra se servir chez moi. Cette recette est un pur bonheur, à faire absolument, l'écume de coco est tout simplement à tomber, merci Aurège pour cette belle recette. -1 poulet -4 c à s d'huile -50g de gingembre -1 échalote -1 gousse d'ail -sel, poivre -Pour l'écume de coco: -10cl de fond de... [Lire la suite]

Recette inspirée du livre Coquez Monsieur de Philippe Conticini. -4 tranches de pain de mie -4 tranches de tomates -6 rondelles d'oignon -fromage Corse type coulommiers -1 gros cornichon aigre-doux en dés -cacahuètes -2 tranches de jambon blanc -Sur 2 tranches de pain de mie, poser les tranches de tomates, l'oignon, le fromage, les cornichon et parsemer de cacahuètes. -Poser une noisette de beurre, puis cuire dans l'appareil à croque-monsieur.    

Un petit dessert improvisé pour terminer 2 bananes trop mûre après recul!! -2 bananes -1/2 orange -15g de beurre -15g de sucre roux -5 cl de saké -1 sachet de sucre vanillé -Dorer les banane sdans le sucre, ajouter le sucre puis le jus d'oarnege, le sucre vanillé et cuire 5 mn à feu doux. -Verser le saké et flamber, servir avec une glace c'est un délice!!

Recette tirée du blog la vie en république Dominicaine. cette recette est un pur bonheur, surtout avec la chaleur que nous avons en ces moments, à faire!! -40cl de lait de coco (comme ça je n'ouvrais pas de boîte pour 10cl vue que je pars en vacances) -1 boîte de lait concentré de 397g -zeste d'1 citron jaune (je n'avais pas vert) -1 pincée de canelle (je ne voulais pas en mettre trop) -1 pincée de muscade -5 cl d'eau -1 c à c d'essence de vanille -mélanger tous les ingrédients de la glace, mettre dans la sorbetière et... [Lire la suite]

Une salade que fait ma mère, je n'avais pas de proportions en particuliers, j'ai fait au pif!! -230g de vermicelles de riz sechès -1/2 concombre en bâtonnets -3 carottes râpées -3 tranches de jambon -1 bouquet de coriandre ciselé -1/2 barquette de haricots mungo -6 feuilles de salade en lanières -1 poignée de cacahuètes -Pour la vinaigrette: -le jus d'1 citron -2 c à s d'huile de tournesol -1 c à c d'huile de sésame -1/2  c à c de sambal oelek -1 c à s de sauce de soja claire -Bouillir de l'eau salée et hors du... [Lire la suite]

Désolée pour la photo, elle n'est pas très bonne mais le cake, lui est bien bon!! -200g de farine -3 oeufs -10cl lait -10cl d'huile -1 sachet de levure sel, poivre -65g de lardons fumés -130g de gésiers confits -10 tomates cerises coupées par la moitié -1 grosse gousse d'ail -1 grosse échalote -4 petits chèvre frais -persil -Hacher l'échalote et l'ail, hacher également les gésiers confits, faire revenir à sec puis ajouter ail et échalotes hachées. -Mélanger les oeufs avec la farine, ajouter la levure, le sel et le... [Lire la suite]

Recette Suzi-wan agrémentée de Nutella et de confiture de goyave. -4 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier -60g de beurre -100g de coco râpée -65g de crème de coco -100g de sucre en poudre -confiture de goyave -Nutella -Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. -Ajouter la noix de coco râpée, l'oeuf entier, la crème de coco puis le beurre fondu. -Beurrer des moules à tartelettes puis verser la pâte, mettre 1 c à c de confiture dans quelques uns puis 1 c à c de confiture dans les autres.

Recette inspirée du livre Croquez Monsieur de Philippe Conticini. Voilà venu le temps des vacances, je vais partir en Espagne, je ne sais pas si je pourrais publier souvent car chez ma belle-famille il n'y a pas internet, donc si je veux poster des billets il faudra que j'aille dans un cyber café, mais bon pour l'instant j'ai programmé quelques recettes... je ne répondrais donc pas en temps et en heure à vos questions et à vos commentaires et je ne visiterais pas non plus vos blogs... A bientôt, je vais me reposer sous le soleil... [Lire la suite]

Une salade landaise un peu modifiée, je vis dans le Lot-et-Garonne et en ces moments j'ai envie de cuisine régionale... -Pour 2 personnes -1/2 barquette de lardons fumés -1/2 paquet de gésiers de canard confits -1 grosse gousse d'ail -12 tomates cerises -6 tranches de poitrine fumée -quelques feuilles de sauge -15cl de vinaigre balsamique -2 tranches de chèvre (la grosse bûche) -2 tranches de pain grillées -1/2 batavia -huile d'olive, miel -Couper les tranches de poitrine par la moitié dans la largeur, éparpiller... [Lire la suite]

  -reste de poulet rôti -1/2 poivron rouge -1 oignon -1 gousse d'ail -2 yaourts -10cl de crème liquide -2,5 c àc de curry -sel, poivre Pour la pâte à crêpe: -150g de farine -2 oeufs -25cl de lait de coco -10cl de lait -2 c à c de curcuma -10g de sucre -Pour la pâte à crêpe: -Mélanger la farine et les oeufs, ajouter le sucre et le curcuma puis icoroporer les laits. -Décortiquer les restes de poulet. Hacher l'oignon et le poivron, faire revenir dans un fond d'huile, quand les légumes deviennent tendres, ajouter... [Lire la suite]