La Taverne de Ginia

  Bonjour à tout le monde, le mois d'Octobre s'achève et mon premier concours aussi, j'ai eu 14 participations et je suis super contente; alors merci les filles pour votre travail!! Alors avant le résultat final (qui d'ailleurs est super difficile!!) je vous laisse découvrir les recettes participantes!!   1/Tarte crevettes et chorizo d'Anaïck du blog Mes brouillons de cuisine   2/Crème catalane du blog de Melayers   3/Fideua valenciana de Oum Mouncifrayan du blog Sur ma table  4/Tapas d'été à la... [Lire la suite]

Et voilà, comme tous les mois, arrive la recette du jeu La Ronde Interblog. J'explique brièvement pour ceux ou celles qui ne connaîtraient toujours pas, après un tirage au sort les blogs piochent les uns chez les autres la recette de leur choix sans rien y toucher, le blog 1 pioche chez le blog 2 et ainsi de suite... Cette fois ci c'est le blog En toute gourmandise qui devait piocher chez moi et moi chez Créa délices. Comme tous les mois le choix a été compliqué car beaucoup de bonnes recettes se bousculent chez... [Lire la suite]

Une recette simple et rapide qui ravira tout le monde.... -30cl de lait -20 cl de crème liquide -40g de chocolat blanc (pour reforcer le goût) -20g de maïzena -40g de chocolat blanc en poudre (Caotina) -80g de sucre -Mélanger tous les ingrédients puis les mettre dans une casserole et( chauffer, retirer à la première ébullition et verser dans des ramequins, laisser refroidir. Mais aussi... Je vous invite à participer à mon premier concours sur la cuisine espagnole qui se termine dans 2 jours, je vous laisse découvrir... [Lire la suite]

-2 blancs de poulet -1 courgette -1 oignon -50g de fromage à l'ail et aux fines herbes -2 tranches de jambon -2 oeufs -farine et chapelure -sel et poivre -Ouvrir les blancs de poulet en portefeuille, poser du film alimentaire puis aplatir la viande avec un maillet de cuisine. -Râper la courgette et l'oignon, faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile pour que les courgettes perdent leur eau. Saler et poivrer, laisser refroidir puis ajouter le fromage. -Poser une tranche de jambon sur chaque blanc de poulet, poser... [Lire la suite]

  Il y a longtemps, en regardant un dîner presque parfait, le candidat avait propsé ce plats à ses invités et ça m'avait paru une bonne idée. Ayant achété des magrets marinés au miel et figues, j'ai eu envie de faire ces petits gratins avec une petite salade landaise pour accompagner, verdict? ces gratins sont trop bons, à refaire!! -2 grosses pommes de terre -1 bloc de foie gras -40 à 50 cl de crème liquide -1 gousse d'ail -sel, poivre du moulin -muscade -Peler et la ver les pommes de terre, les couper en tranches... [Lire la suite]

Il y a quelques temps, ma mère m'a acheté 2 pots de lemon curd et comme j'avais envie de brioche j'en ai profité, j'ai trouvé cette recette sur le blog Saveur et gourmandises que j'ai changé, moi je l'ai faite à la MAP (Nadji l'a faite la veille) et j'ai ajouté l'eau de fleur d'oranger, la vanille et le sucre vanillé, par contre le façonnage étant un peu délicat, ma brioche était beaucoup moins jolie que celle de Nadji, allez jeter un coup d'oeil,vous ne serez pas décu(e)s!! -500g de farine -3 oeufs (soit 180g) -60g de... [Lire la suite]

    Bonjour, aujourd'hui je vous invite en Inde avec cette recette tirée du livre Cuisine Indienne des éditions Delta 2000 que j'ai légèrement modifiée. -200g de farine complète -4 c à s d'huile de tournesol -1 c à c de pulpe de gingembre  1 cm de gingembre haché -1 c à c de pulpe d'ail  2 gousses d'ail -1 échalote (qui n'était pas dans le recette originale) -200g de viande hachée (2 steaks hachés pour moi) -4 pincées de curcuma -1/2 c à c de paprika -1 bouquet de coriandre -sel, poivre   ... [Lire la suite]

  -1 yaourt à la banane (laver et garder le pot pour mesurer) -3 pots de farine -1/2 sachet de levure -2 pots de sucre -3 oeufs -1 pot d'huile Pour arômatiser: -nutella-pralin -coulis mangue-sucre roux et noix de coco -pépites de nougatine -pépites de chocolat-sucre perlé -caramel aux speculoos   -Mélanger le yaourt, la farine, la levure, le sucre puis ajouter les oeufs un à un. -Verser la p^te dans des caissettes à muffins puis agrémenter selon vos envies, pour moi c'est ajouter du coulis de mangue puis... [Lire la suite]

-1 gousse de vanille -10 cl d'eau -2g agar agar -1 feuille de gélatine -40cl de lait de coco -40cl de lait concentré sucré -1 petite boîte de mangues au sirop -citron -vanille liquide -sucre roux à la noix de coco pour décorer   -Fendre la vanille, gratter les grains de vanille. -Réhydrater la gélatine. -Mélanger l'eau, la vanille et l'agar agar, porter à ébullition,incorporer la gélatine puis ajouter le lait de coco et le lait concentré, fouetter. -Verser dans des moules en silicone. Laisser refroidir,... [Lire la suite]

  Bonjour à tout le monde, me voilà de retour après quelques jours d'absence, il faut dire qu'entre le travail et un pépin de santé je n'ai pas pu trop cuisiner, mais bon, je réintègre ma cuisine petit à petit et je vous propopse aujourd'hui un petit gratin imaginé avec les restes du frigo... -2 courgettes -1 gros oignon -1 échalote -1 grosse gousse d'ail -6 surimis -coriandre fraîche -75g de fromage à l'ail et aux fines herbes -70g de crème liquide -1 oeuf -2 c à c de ras el hanout -fromage râpé -Couper les... [Lire la suite]