Boulettes bourguignonnes

Aujourd'hui je vous sers une petite merveille que j'ai trouvé chez Ipanama, j'avoue que je n'y aurais pas du tout pensé, mais elle oui, alors je vous invite à goûter sa recette et à aller visiter son joli blog!!

-500 gr de boulettes de boeuf

-100 gr de lardons fumés

-150 gr de champignons de paris lavés et coupés en tranches

-2 échalotes émincées

-2 carottes

-1 c. à soupe de concentré de tomate

-une dizaine de pruneaux moelleux

-25 cl de vin rouge de bourgogne pour moi de Bordeaux

-sel, poivre

-2 feuilles de laurier

-2 clous de girofle

-Dans une cocotte, faire dorer les boulettes à feu vif. Réserver.

-Mettre les échalotes émincées, les carottes en rondelles et les lardons, laisser dorer quelques minutes, puis ajouter les champignons et laisser encore revenir.

-Remettre les boulettes dans la cocotte, verser le vin, le concentré de tomate délayé dans un verre d'eau, le laurier et les clous de girofle, les pruneaux, saler et poivrer.

-Laisser mijoter 30 mn à couvert en remuant délicatement de temps en temps.

Et également je participe au concours Aftouch pour le classement du meilleur blog 2011/2012, alors vous voter pour moi ICI, les votes se font 1 fois par jour.

Comments

[barbara]

miam miam, mais sans les pruneaux pour moi, bisous !

[estelle]

ça m'a l'air bien délicieux

[Pomme]

très chouette cette idée ! je suis preneuse

[ipanama]

coucou et merci pour le clin d'oeil :)



Bourgogne, Beaujolais ou Bordeaux, l'essentiel c'est de ne pas oublier le pinard, hip !

C'est bien la Ronde des blogs, on y fait de jolies découvertes de recettes..



Gros bisous !

[Clémence]

Une petite sauce bien parfumée qui me plaît !