Salade de crevettes aux accents d'Asie

05 avril 2012

Salade de crevettes aux accents d'Asie

Pour 3 personnes:

-600g de crevettes roses

-1 filet d'huile

-2 échalotes émincées

-1 c à s de sauce Worcestershire

-curry

-1 gousse d'ail

-1 bonne c à s de crème de balsamique

-coriandre fraîche

-1 échalote

Pour la vinaigrette:

-le jus d'1 citron

-1 c à s d'huile

-1 c à s de sauce de soja claire

-1 c à s de sweet chili sauce

-1 c à c de sirop de sucre de canne

-Peler les crevettes. Emincer les 2 échalotes.

-Dans une poêle, chauffer un filet d'huile, ajouter les échalotes et les crevettes. Les griller, saupoudrer de curry selon votre goût, ajouter la sauce anglaise, remuer puis ajouter l'ail et la crème balsamique, remuer 1mn puis réserver.

-Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

-Couper la salade puis ajouter les crevettes, ajouter l'échalote hachée, la coriandre ciselée, arroser de vinaigrette, servir.

Posté par ginia à 06:27 - Poisson - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : crevettes, salade, échalotes

Commentaires sur Salade de crevettes aux accents d'Asie

Miam, j'adore ^^

Posté par Pauline, 05 avril 2012 à 09:04 | | Répondre

c'est parfait, une belle salade qui plaira à mon fils fan de crevettes !!
bisous, bonne journee

Posté par barbara, 05 avril 2012 à 12:03 | | Répondre
elle est superbe ta recette

Posté par estelle, 05 avril 2012 à 12:29 | | Répondre
Tu sais que j'aime ce genre de saveurs et je me régalerais de ton plat !

Posté par Clemence, 05 avril 2012 à 17:28 | | Répondre
je vois qu'on a les memes bouteilles dans le placard : crème de balsamique et sauce au nom imprononçable.. worcestershire.

Je note ta recette de suite pour ne pas l'oublier, miam !
Bonne journée Ginia et le bonjour à ta maman qui teste mes plats )

Posté par ipanama, 06 avril 2012 à 12:49 | | Répondre
Coucou Ginia, merci pour cette bonne recette.

C'est frais, la petite sauce de salade est délicieuse et on s'est bien régalés avec les crevettes ce midi, fiston et moi )

Nota : je n'ai pas mis la c. de sirop car j'utilise de la sauce soja sucrée et en + la sweet chili est déjà assez sucrée je trouve. Par contre j'ai mis moins de jus de citron (1/4).

Bises et bon après midi !

Posté par ipanama, 13 avril 2012 à 15:50 | | Répondre