La Taverne de Ginia

  Ces soufflés sont super bons, par contre il faudra être nombreux car j'ai fait 8 ramequins avec ces quantités!! Je les ai préparé avec de la crème aux fruits de mer que j'ai acheté en Espagne, comme une soupe en sachet, mais on peut la remplacer par de la bisque de homard. -300ml de crème de fruits de mer ou de bisque de homard -1 boîte de thon au naturel -50cl de lait -3 jaunes d'oeuf -50g de beurre -50g de farine -1 pincée de muscade -1 c à s de crème liquide -1 oeuf -6 blancs en neige   -POur la... [Lire la suite]