La Taverne de Ginia

Un blog de cuisine simple, sans prétention, juste pour faire part de ma passion de cuisine française, asiatique, espagnole...

30 juin 2012

Riz frit aux oeufs et nem chua

juin 2012 017

Voici une recette que j'ai trouvé chez Piment oiseau (j'ai ajouté des ingédients), je n'ai pas l'habitude de cuisiner les nems chua, nous les mangeons comme ça, nature avec du nuoc mam parfois. Mais là, en, voyant la recette, j'ai vraiment été tentée, nous avons adoré!!

Pour ceux ou celles qui ne connaitraient pas, les nems chua sont des bouchées de viande de porc vietnamiennes enveloppées dans du papier alu comme des gourmandises. On en trouve dans les épiceries asiatiques.

juin 2012 012

-2 tasses de riz cuit

-4 nem chua

-pousses de soja crues

-1 blanc de poulet

-2 échalotes

-1 gousse d'ail

-2 oeufs battus

-2 c à s de sauce de soja claire

-2 c à s de nuoc mam

-poivre

-coriandre

-Hacher les échalotes et l'ail, les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter le poulet et les nem chua en petits morceaux, laisser dorer.

-Ajouter les oeufs et remuer comme pour faire des oeufs brouillés, ajouter le riz cuit, les pousses de soja remuer et ajouter les sauces et le poivre.

-Servir avec la coriandre.

Posté par ginia à 10:12 - Asie - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Riz frit aux oeufs et nem chua

    Je ne connaissais pas, merci! Bisous

    Posté par Val, 30 juin 2012 à 16:33 | | Répondre
  • J'adore les recettes de ce type, simple et savoureux! Et tu me fais découvrir le nem chua par la même occasion, je ne suis pas venue pour rien

    Posté par Food and Fashion, 30 juin 2012 à 19:03 | | Répondre
  • Je n'ai encore jamais acheté de nem chua... Mais la recette de Laetitia me tente depuis un moment...

    Posté par Clémence, 02 juillet 2012 à 10:00 | | Répondre
  • j'aime bien le gout des nem chua, ils doivent bien relever cette bonne recette de riz sauté, miam !

    Posté par ipanama, 05 août 2012 à 09:00 | | Répondre
  • Super j'ai adoré, et puis le gout est bien relevé de nem chua avec du riz c'est le top...

    Posté par solange, 17 novembre 2018 à 17:11 | | Répondre
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