La Taverne de Ginia

Un blog de cuisine simple, sans prétention, juste pour faire part de ma passion de cuisine française, asiatique, espagnole...

06 janvier 2013

Tiramisu aux marrons

janvier 2013 024

Voilà donc le deuxième dessert du réveillon que j'ai préparé.

-pour 12 coupes:

-4 oeufs

-80g de sucre

-250g de mascarpone

-200g de crème de marrons

-50g de brisures de marrons glacés

-quelques palets bretons

-liqueur de noisettes

-cacao en poudre

 

-Séparer les blancs des jaunes.

-Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter le mascarpone, la crème de marrons et ajouter les brisures.

-Monter les blancs en neige, ajouter à la crème précédente.

-Ecraser les palets bretons, en mettre au fond des coupes et arroser avec 1 c à c de liqueur de noisettes, ajouter dessus 1 c à c de crème de marrons puis couvrir avec la mousse.Saupoudrer de cacao.

-Mettre au frais.

Posté par ginia à 06:15 - dessert - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tiramisu aux marrons

    Miam ^^

    Posté par Pauline, 06 janvier 2013 à 12:16 | | Répondre
  • jolie

    Posté par murvette, 06 janvier 2013 à 18:32 | | Répondre
  • C'est très original dans des coupes. Et aux marrons ça doit être gourmand.

    Posté par lylysse, 07 janvier 2013 à 17:29 | | Répondre
  • C'est super original! Bisous.

    Posté par Culinaire Amoula, 08 janvier 2013 à 02:08 | | Répondre
  • hmm un régal, bon dimanche, biz

    Posté par sherazade, 13 janvier 2013 à 10:20 | | Répondre
  • peut-on remplacer le mascarpone par du philadelphia merci de me répondre.

    Posté par ninou, 26 décembre 2013 à 14:09 | | Répondre
  • Ninou, je ne pense pas, le Philadelphia est beaucoup moins crémeux que le mascarpone. Ce serait à essayer, mais peut-être pas pour les fêtes question de ne pas se louper!!lol Bonnes fêtes

    Posté par ginia, 27 décembre 2013 à 19:19 | | Répondre
    • je vous remercie,à la place j'ai mis 2 yaourts à l'ananas avec morceaux,c'était trés bon et je n'ai pas mis le citron,ananas et créme de marron exellent! bon nouvel an.

      Posté par ninou, 28 décembre 2013 à 13:22 | | Répondre
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