La Taverne de Ginia

Un blog de cuisine simple, sans prétention, juste pour faire part de ma passion de cuisine française, asiatique, espagnole...

07 janvier 2013

Boulettes cajun

janv 2013 005

janv 2013 007

Recette tirée du livre Craquez pour les boulettes de Faiza Mebazaa.

-490g de steak haché

-1 oeuf

-2 échalotes

-1 c à s d'épices cajun

-2 brins de persil

-2 gousses d'ail

-4 c à s de chapelure

-2 c à c de sauce Worcestershire

-sel, poivre

 

-Peler et hacher les échalotes. Ecraser les gousses d'ail. Ciseler le persil.

-Dans un saladier, écraser les steaks hachés, ajouter l'oeuf, saler et poivrer puis incorporer le reste des ingédients. Bien malaxer le tout.

-Façonner des boulettes de 3cm de diametre, les disposer sur une plaque avec du papier sulfu et cuire 25mn à 180°.

Posté par ginia à 06:30 - Boeuf-Veau - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Boulettes cajun

    que ça doit être bon !

    Posté par touti et dodo, 07 janvier 2013 à 13:20 | | Répondre
  • hummmm... ça donne vraiment envie ! c'est la deuxième recette de boulette que je vois aujourd'hui, et elles sont très appétissantes.... je crois que je vais me mettre aux boulettes moi aujourd'hui ! ^-^
    belle année à toi !

    Posté par Pomme, 07 janvier 2013 à 14:30 | | Répondre
  • oh la la, mais j'ai raté plein de recettes moi... je ne les reçois plus en ce moment, alors je passais faire un p'tit tour. Bizarre !!

    Jolies boulettes et surtout avec les épices Cajun, miam
    Bise et bonne soirée Ginia.

    Posté par ipanama, 09 janvier 2013 à 23:02 | | Répondre
  • J'ai tout a la maison : je garde ta belle recette !

    Posté par Clémence, 11 janvier 2013 à 17:32 | | Répondre
  • hummm trop bien, j'adore les boulettes !!

    Posté par babakitchen, 13 janvier 2013 à 16:31 | | Répondre
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