26 mars 2013
Petites crèmes au Carambar
J'ai déjà fait ces crèmes avec d'autres saveurs, et chaque fois c'est un succès, elles sont crèmeuses, fondantes, un pur bonheur en bouche!!
-25cl de crème
-20cl de lait
-115g de Carambars (il ne me restait que ça!!)
-2 c à s de sucre
-4 jaunes d'oeuf
-Fondre les Carambars dans le mélange crème-lait, ajouter le sucre.
-A part, battre les jaunes d'oeufs, verser dessus le mélange aux Carambars, passer au chinois et verser dans des ramequins.
-Couvrir les ramequins avec du film alimentaire, mettre au bain-marie 30mn à 150°. La crème doit être tremblotante, si elle est trop liquide, augmenter le temps de cuisson.
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