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La Taverne de Ginia
29 août 2013

Flans en tartelettes au Philadelphia, cannelle et citron

Flans en tartelettes au Philadelphia, cannelle et citron
-250g de Philadelphia -150g de sucre -3jaunes d'oeufs -1/2 c à c de vanille en poudre -1 c à c rase de cannelle en poudre -1/2 citron râpé -sucre glace -1rouleau de pâte feuilletée -Battre le fromage avec le sucre, puis ajouter les jaunes d'oeufs, le...
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27 août 2013

Pain brioché à la cassonade et à la compote (et au chocolat blanc...)

Pain brioché à la cassonade et à la compote (et au chocolat blanc...)
Voilà un moment que j'avais envie de me remettre à la boulange, j'ai donc remis ma MAP en marche pour préparer cette brioche pour mes monstres à laquelle j'ai ajouté du chocolat blanc à tartiner... La recette est tirée du livre Spécial machine à pain...
26 août 2013

Rôti de porc sauce au Jérèz et piquillos farcis au boudin

Rôti de porc sauce au Jérèz et piquillos farcis au boudin
Ce plat aux accents espagnols est né tout bêtement, je ne savais pas quoi préparer, je suis donc allée fouiner dans mon congélateur et je suis tombée sur un rôti de porc, j'avais des boudins dans le frigo, et l'idée m'est venue petit à petit... en tout...
10 août 2013

Filets de sole sauce moutarde, champignons et crevettes

Filets de sole sauce moutarde, champignons et crevettes
Recette tirée d'un magazine espagnol Cocina Ligera y vida sana n°167. -4 filets de sole -1 gros oignon -15cl de cognac -200g de champignons -20 crevettes décortiquées -15cl de vin blanc -20cl de bouillon de poisson (fait avec 20cl d'eau + c à c de fumet...
8 août 2013

Moelleux au fraises, Philadelphia et lemon curd

Moelleux au fraises, Philadelphia et lemon curd
Je vous propose encore un dessert aujourd'hui avec les fraises du jardin de ma mère. J'ai trouvé cette recette sur le blog Au fil de mes recettes à laquelle j'ai ajouté du lemon curd, Monsieur a beaucoup aimé. -300g de Philadelphia -4 oeufs -90g de sucre...
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7 août 2013

Molleux au mascarpone et caramel beurre salé

Molleux au mascarpone et caramel beurre salé
Un superbe moelleux au caramel beurre salé déniché sur le blog Cuisine d'ici et d'ailleurs, tout le monde a adoré, la texture est super avec un arrière goût de bonbons, à refaire!! -150g de sucre -3 œufs -150g de farine -1 sachet de levure chimique -3...
6 août 2013

Poulet grillé au saté et sauce huîtres

Poulet grillé au saté et sauce huîtres
Profitons encore de ce beau temps pour faire des grillades, en vérité, nous faisons presque tous les soirs des grillades... J'avais des cuisses de poulet au frigo mais je ne savais pas vraiment comment les préparer, alors j'ai regardé dans ma liste de...
5 août 2013

Oeufs durs sauce Cabrales (ou roquefort...)

Oeufs durs sauce Cabrales (ou roquefort...)
Une entrée improvisée pour Monsieur avec un fromage asturien, le Cabrales... -3 oeufs durs -1/2 échalote hachée -persil haché -30g de Cabrales (ou roquefort) -5 c à s de crème liquide -1 c à s d'huile d'olive -1 c à c de vinaigre -quleques olives pour...
4 août 2013

Muffins carambars-bananes

Muffins carambars-bananes
Comme il me restait 2 bananes en fin de vie dans ma desserte, je suis allée fouiner sur internet pour trouver une recette pour les écouler, je suis tombée sur cette recette du blog le Bonheur est dans l'assiette qui a ravi mon monstrounet... -2 bananes...
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