Tarte façon cheesecake au lemon curd

L'autre jour, en faisant les courses, mon Doudou a voulu acheter des fraises du coin pour en faire une tarte. Je lui ai proposé d'ajouter du lemon curd et voilà donc la tarte concoctée par nos 4 mains...

-300g de Fingers au chocolat blanc

-80g de beurre

-150g de Philadelphia

-150g de mascarpone

-100g de lemon curd

-2 oeufs

-1 barquette de fraises (500g)

-1 sachet de nappage pour tarte

-arôme de fraises

-colorant alimentaire rouge

-Passer les biscuits au robot jusqu'à obtenir une poudre pas trop fine. Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger et tasser dans un moule à bords amovibles (recouvert de papier de cuisson) de 24cm. Mettre au frais.

-Mélanger le Philadelphia avec le mascarpone, le lemon curd et les oeufs. Verser cette préparation sur la pâte aux biscuits et mettre au four à 150° pendant 30mn puis laisser dans le four éteint 20 à 25mn.

-Laisser refroidir.

-Disposer sur la tarte les fraises rincées et coupées par la moitié.

-Préparer le nappage à tarte comme indiqué sue le paquet, ajouter l'arôme et le colorant hors du feu, laisser tiédir et appliquer au pinceau sur les fraises. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Comments

[Lou]

Citron et fraises , une association bien parfumée ! J'en prendrais bien une part !

[dame ipanama]

Chouette tarte-gateau, elle fait vraiment envie et bonne idée d'avoir utilisé des Fingers :)

Bon week end Ginia !