Bricks farcis aux piquillos et merguez

Une entrée aux accents orientaux très parfumée qui ne laisse pas indifférent, Monsieur a beaucoup aimé!!

-6 feuilles de bricks

-150g de piquillos égouttés

-1 oignon

-3 merguez

-1 gousse d'ail

-cumin

-persil

-Emincer l'oignon. Couper les piquillos en lamelles. Retirer les boyaux des merguez.

-Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive puis dorer l'oignon, ajouter les piquillos, l'ail écrasé et le cumin, laisser cuire 2mn à feu vif. laisser refroidir.

-Ecraser les merguez, mélanger avec la préparation avec du persil ciselé, assaisonner.

-Mettre de la farce en bas d'une feuille de brick puis rouler en forme de cigare puis frire 4mn.