21 décembre 2013
Omelette thaïe
Il y a quelques temps j'ai vu cette recette chez Leyin en me disant, "à faire quand je ne saurais pas quoi préparer..." et hier soir était un jour où je ne savais pas quoi faire!! J'ai donc préparé cette omelette en ajoutant des pousses de soja, je me suis régalée!!
-2 oeufs
-1 tomate
-1 grosse échalote
-1 gousse d'ail hachée
-1 c à s de Nuoc Mam
-1 c à s de sauce d'huîtres
-5 brins de coriandre
-1 poignée de pousses de soja
-poivre, sucre
-Hacher finement l'échalote.Retirer les graines de la tomate puis couper la chair en dés.
-Ciseler la coriandre.
-Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le nuoc mam et la sauce d'huîtres, 1 pincée de sucre, poivrer. Aouter la tomate, les pousses de soja, l'échalote et la coriandre.
-Chauffer un peu d'huile dans une poêle, verser l'omelette, ma couvrir 2 mn puis la rouler et continuer la cuisson 5mn en surveillant qu'elle ne brûle pas.
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