La Taverne de Ginia

Un blog de cuisine simple, sans prétention, juste pour faire part de ma passion de cuisine française, asiatique, espagnole...

26 janvier 2014

Tartelettes à l'andouille, confit d'oignons et sauce au cidre

Des tartelettes improvisées pour terminer un morceau d'andouille, Monsieur a adoré!! -1 rouleau de pâte feuilletée -1 morceau d'andouille (j'ai pu couper 10 tranches fines) -confit d'oignons -Pour la sauce: -1 échalote -2 c à c rases de fond de rôti -25cl de cidre brut -20cl de crème -sel, poivre   -Dérouler la pâte, à l'emporte pièce, couper des ronds de pâte, perso, j'en ai coupé 10. -Etaler du confit d'oignon sur chaque rond de pâte, poser dessus 1 tranche d'andouille et mettre au four à 200°. Cuire jusqu'à ce... [Lire la suite]
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