Saucisses à la sauce presque Gravy...

Il y a quelques temps, j'avais préparé des saucisses à l'anglaise au cidre, miel et moutarde que j'avais repéré chez Liz and Becky . Puis Ipanama , du très appétissant blog Orange et épices , a préparé à son tour ces saucisses en ajoutant sa touche, j'ai donc eu envie de repréparer ce plat, mais cette fois-ci à la façon d'Ipanama. Bon, comme j'ai oublié d'acheter du cidre, j'ai fait avec de la bière, d'où le « presque gravy » du titre...

-500g de chipo enroulée (du coup j'ai cuit moins longtemps que la dernière fois vue que j'avais utilisé de la saucisse de Toulouse)

-25cl de bière blonde (du cidre normalement)

-2 c à s de moutarde

-2 c à s de miel

-1 c à c de thym

-1 c à c rase de fond de veau

-2 c à c de sauce Worcestershire

-1 gros oignon en rondelles

-Dorer la saucisse des 2 côtés , ajouter l'oignon en rondelles, bien remuer, cuire 4 à 5 mn. Ajouter la moutarde, le miel et le thym, mouiller avec la bière puis cuire bien 10mn de plus, retourner la saucisse à mi-cuisson, puis ajouter le fond de veau et la sauce anglaise. La sauce doit être sirupeuse.

Comments

[dame ipanama]

hin... tu pourrais aussi servir les patates entières vapeur et monsieur les mange entières, tandis que toi et ton petit Doudou vous les écrasez avec un peu de beurre :)

[ginia]

De rien, c'est vrai, j'aime beaucoup ton blog, d'ailleurs je publie très bientôt une de tes recettes!!lol

Bon dimanche

[ginia]

Ipanama; justement après ton message j'ai rectifié la recette, j'avais oublié de mentionner la moutarde, ma tête de linotte a encore frappé!!!! J'y avais pensé à l'écrasé de pommes de terre, mais Monsieur ne supporte pas la purée et tout ce qui y ressemble!! quand j'en fait, j'en fait pour le Doudou et moi, mais là j'avais mes neveux et je voulais tenter une autre recette qui sera sur mon blog demain.

C'est clair que la recette de Liz et Becky est sympa, ça change de la traditionnelle saucisse grillée!!

[dame ipanama]

ps : ah si la moutarde est dans la recette (c'est juste oublié dans les ingrédients).

Si tu as l'occasion, essaye de servir avec un écrasé de P.terre pour changer, ça se marie divinement bien....

N'empèche, cette recette de Becky et Liz est toute simple, mais elle rend les saucisses super bonnes hein :)

[dame ipanama]

lol, lol..... ah oui, mais sans le cidre et la moutarde ça doit changer le gout ?

Merci pour le "très appétissant blog", c'est gentil comme tout :)

Bon dimanche Ginia !!