Rôti de porc au miel, orange et gingembre

Une délicieuse recette que j'ai trouvé sur la blog Cuisine d'ici ou d'ailleurs !! elle a fait l'unanimité à la maison !! Le Doudou m'a même dit que la sauce était excellente et qu'elle valait un 101% !!! Alors merci Therbia pour ta recette, elle est à refaire !!

-1 rôti de porc dans le filet
-2 c à s de sauce soja claire
-4 c à s de miel
-20 cl de jus d’orange fraîchement pressé
-40 g de gingembre frais
-2 gousse d’ail
-20 cl de vin blanc sec
-4 pincées de 4 épices

-Verser le miel dans une casserole, ajouter la gousse d’ail écrasée et le gingembre râpé.

-Porter à ébullition puis ajouter le jus d’orange, le vin, la sauce soja, les 4 épices, le poivre et porter à nouveau à ébullition.

-Cuire 5 minutes, retirer du feu et laisser refroidir.

-Mettre le rôti dans un plat allant au four, verser dessus la marinade, l'imbiber et laisser mariner 2h,

-Cuire à 200° en le retournant de temps en temps.

-Je n'ai pas eu à réduire la sauce car elle avait déjà beaucoup diminuer à la cuisson.

Comments

[ginia]

Merci pour ton compliment!!! je dois dire que ton blog est à croquer également!!bises

[dame ipanama]

Hop, encore une bonne recette à noter !! De toute façon, dans cette taverne, il n'y a QUE des bonnes recettes :)

Bise et bon vendredi

[Gourmandine 47]

Coucou Ginia !!



Je te remercie pour les commentaires que tu as laissé sur mon blog :-) Alors comme ça toi aussi tu es du Lot et Garonne ! C'est une heureuse surprise, c'est la première fois que je croise une blogueuse de mon département. J'habite à Agen et toi ?

Ton blog est vraiment sympa et j'ai imprimé quelques une de tes recettes que je ne manquerai pas de tester !

Je te souhaite une bonne soirée, à bientôt :-)



Kathia

[Pauline]

Miam, j'adore ^^