La Taverne de Ginia

Un blog de cuisine simple, sans prétention, juste pour faire part de ma passion de cuisine française, asiatique, espagnole...

08 juillet 2015

Beignets de courgettes

2015-07-08 09

Bonjour à tous!!Avant tout merci pour vos messages que je viens de lire, c'est très gentil!!! Mes problèmes ne sont pas encore résolus mais me revoilà après cette longue absence!!Il faut dire que ces derniers mois la cuisine et mon blog n'étaient plus une priorité mais grâce à Quelqu'un qui a changé ma vie mon envie de cuisiner réapparaît et comme il me répète souvent de reprendre mon blog alors me revoilà!!!!! 

Je vais commencer par une recette que j ai fait un peu au pif car je n'avais jamais fait de beignets de courgettes, mais comme l'élu de mon coeur adore ça alors je me suis lancée!!

-2 courgettes

-3 oignons

-2 oeufs

-3 c à s de fromage ail et fines herbes

-2 c à s de parmesan

-1 gousse d'ail

-150g de farine

-8 g de levure chimique

-5 cl de lait

-sel, poivre, noix de muscade

-1 grosse poignée de raisins secs

-5cl de jerez

-eau chaude

 

-La veille, verser le jerez sur les raisins et couvrir d'eau chaude. Réserver jusqu'au lendemain.

-Le jour J, émincer finement les oignons et les dorer à feu doux dans une poêle.

-Râper les courgettes, les mettre dans un torchon, et presser fort pour en retirer l'eau.

-Dans un saladier, mettre la farine et la levure, ajouter les oeufs, les fromages, le lait, l'ail écrasé, le sel, le poivre et la muscade. Bien remuer puis incorporer les raisins égouttés, les oignons cuits et les courgettes râpées, bien remuer.

-Chauffer de l'huile dans une poêle et faire des galettes avec une cuillére à soupe. Egoutter sur du papier aborbant.

 

 

 

Posté par ginia à 10:00 - Entrées - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires sur Beignets de courgettes

    bonjour ginia tres heureuse que vos problemes soient en partis resolus et particulierement ravie de vous revoir sur votre blog ainsi que vos delicieuse recettes vous m'avez manquee allez courage c'est presque fini

    Posté par talchan., 13 juillet 2015 à 14:49 | | Répondre
  • Merci beaucoup Talchan, c'est très gentil!! Et encourageant!!!

    Posté par ginia, 18 juillet 2015 à 11:08 | | Répondre
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