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La Taverne de Ginia

27 février 2013

Mini-barres bretonnes

Mini-barres bretonnes
Qui n'a jamais acheté la fameuse barre bretonne qui plaît tant à nos enfants?? Il y a super longtemps que j'ai envie d'en faire, alors j'ai fouiné sur le net et je suis tombée chez Laétitia. Nous avons adoré!! La recette est super, j'ai juste ajouté de...
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26 février 2013

Médaillons de saumon laqués à la clémentine et jack Daniel's, riz coco-citronnelle

Médaillons de saumon  laqués à la clémentine et jack Daniel's, riz coco-citronnelle
Pour cette recette je me suis inspirée d'un magazine, mais je ne me souviens plus lequel! j'ai remplacé l'orange par de la clémentine. Je pense que des filets auraient été mieux, mais j'ai fait avec ce que j'avais au congélateur!! -Pour le saumon -2 médaillons...
25 février 2013

Enchaud de porc

Enchaud de porc
Voilà une préparation que je tiens de ma mère!! Ce rôti de porc est un grand classique dans le sud-ouest, et en fait j'en ai toujours vu chez moi. J'imagine qu'il y a plusieurs façon de le faire, mais moi, je le prépare comme ma mère. Je n'avais jamais...
24 février 2013

Coeur coulant au chocolat, ronde interblog #35

Coeur coulant au chocolat, ronde interblog #35
Voilà, l'heure de la ronde interblog est arrivée, cette fois-ci je me suis invitée chez Ô Gourm@ndiz . Parmi plusieurs recettes qui m'ont largement tentée, je me suis décidée pour ce grand classique, mais tellement bon!!!! Et c'est Kinou-h qui s'invitait...
19 février 2013

Yaourts aux oursons blancs

Yaourts aux oursons blancs
-1 sachet d'oursons au chocolat blanc -1 l de lait entier -3 s à s de lait concentré sucré -1 yaourt nature Je n'ai pas rajouté de sucre, pour nous c'était bon comme ça. -Prélever une partie de lait dans une casserole avec les oursons. Laisser fondre...
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18 février 2013

Blancs de poulet roulés au jambon, sauce au confit d'oignons

Blancs de poulet roulés au jambon, sauce au confit d'oignons
Une recette préparée rapidement en rentrant du travail et qui a conquis Monsieur!! -Pour 2 personnes -2 blancs de poulet -1 gouosse d'ail -2 tranches de jambon de pays -fromage à tartiner à la ciboulette -1 boîte de champignons de Paris entiers -150g...
17 février 2013

Gâteau au vin blanc, huile d'olive et miel

Gâteau au vin blanc, huile d'olive et miel
Voilà une recette que j'ai découvert chez Nad il y a quelques jours et qui m'a de suite fait de l'oeil!!!! -3 oeufs -30 g de sucre roux -10 cl de miel -10 cl d'huile d'olive -15 cl de vin blanc doux (du Jurançon fruité pour moi) -150 g de farine -1 cc...
15 février 2013

Bricks au thon à l'orientale

Bricks au thon à l'orientale
-1/2 poivron rouge -1 oignon -2 gousses d'ail -1 oeuf dur -20 olives vertes dénoyautées -5 tranches de fromage fondu -280g de thon au naturel égoutté -1 c à c de ras el hanout -4 brins de coriandre ciselée -sel, poivre -2 paquets de feuilles de bricks...
14 février 2013

Porc à la coriandre et au lait de coco

Porc à la coriandre et au lait de coco
-1 rouelle de porc (ou un autre morceau) -3 c à s de coriandre ciselée -1 oignon -1 grosse échalote -1 gousse d'ail -2 cm de gingembre -1 c à s de sweet chili sauce -1 c à s de sauce soja claire -1 boîte de lait de coco -1 bâton de citronnelle -1/2 poivron...
13 février 2013

Ananas pané aux palets breton et à la vanille

Ananas pané aux palets breton et à la vanille
Recette tirée du livre Panés des éditions Hachette. Pour 2 personnes -4 tranches d'ananas frais de 2 cm -1 c à c de poudre de vanille ou 2 gousses de vanille -6 palets bretons -1 c à s de sucre roux -1 c à s de poudre d'amande -1 oeuf -un peu de beurre...
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