La Taverne de Ginia

Un blog de cuisine simple, sans prétention, juste pour faire part de ma passion de cuisine française, asiatique, espagnole...

21 avril 2012

Petits fours au chorizo et comté

Une recette que j'ai trouvé sur le très gourmand blog au Beurre fondu, j'ai jaouter du comté râpé pour terminer un sachet que j'avais au frigo. Parfaits pour un apéro ou accompagnés d'une salade, ce que nous avons fait. -100 gr de chorizo fort -3 oeufs  -5 cl de coulis de tomates  -1 cuiller à café de Maïzena  -1/2 cuiller à café de paprika -50g de comté râpé (mon ajout) -sel   -Préchauffer le four à 180°. -Peler le chorizo, le couper en rondelles. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et... [Lire la suite]
Posté par ginia à 08:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 avril 2012

Saumon à l'huile d'olive (en pot)

Une idée qui me trotte depuis un moment, ça y est, je l'ai fait!! A essayer avec du thon!! -Pour 2 pots de 350g: -3 médaillons de saumon de 140g chacun -1,5l d'eau -30g de gros sel -2 feuilles de laurier -2 gousses d'ail -quelques grains de poivre blanc -huile d'olive   -Porter l'eau, le laurier et le sel à ébullition, ajouter les médaillons de saumon, les cuire 25mn. Les égoutter sur du papier absorbant pour retirer toute l'eau. -Dans des pots à stériliser, mettre 1 gousse d'ail coupée en 2, quelques grains de... [Lire la suite]
Posté par ginia à 07:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 avril 2012

Lions Maison, vous allez rugir de plaisir!!!

Je voyais à droite et à gauche des recettes de cette barre chocolatée que je grignote au boulot pour me calmer!! et oui, le chocolat est mon tranquilisant!! bref, revenons à nos moutons, les Lions maison avec pour toutes les recettes que j'ai trouvé de la confiture de lait, mais là je n'étais pas convaincue car la confiture de lait ne durcit pas, j'ai donc fait à mon idée avec des caramels tendres!! -Pour 5 beaux Lions: -200g de chocolat au lait aux céréales -100g de caramels mous Lutti -10 gaufrettes à la vanille -1,5 c à c de... [Lire la suite]
Posté par ginia à 06:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 avril 2012

Salade de poulet "confit"

  Une préparation que faisait ma mère quand j'étais plus jeune, en voyant une promo de cuisses de poulet j'ai eu envie d'en faire!! Ce poulet en fait n'est pas confit dans la graisse, mais dans l'huile d'arachide puis stérilisé, ce qui fait une viande ultra fondante comme confite!! Cette fois-ci je les ai faites natures, mais la prochaine fois je ferai plusieurs parfums, à suivre... -1 barquette de cuisses de poulet (4 cuisses et entrecuisses) -gros sel -poivre -1/2 l  d'huile d'arachide   -Matériel: -2 pots... [Lire la suite]
Posté par ginia à 06:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
17 avril 2012

Cupcakes spectaculoos

Recette tirée d'un Femme Actuelle. -3 oeufs -150g de sucre -150g de beurre -100g de farine -25g de poudre de noisettes -1 c à c de vanille liquide -100g de pralinoise -50g de gavottes -50g de speculoos -1 c à c de levure chimique (mon ajout) -Pour le glaçage: -75g de crème fleurette -150g de chocolat au lait -1 sachet de fixateur de chantilly (mon ajout)   -Préchauffer le four à 180°. -Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le beurre fondu, la farine, la poudre de noisette,... [Lire la suite]
Posté par ginia à 06:23 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 avril 2012

Currywurst/ curry de saucisses

Un classique allemand qui se fait normalement avec des saucisses de Francfort, moi j'ai fait avec des saucisses de Strasbourg. C'est une recette trouvée sur Le journal des femmes que j'ai un peu modifié. -2 oignons -1 pomme -10cl de vinaigre de vin blanc -1 c à c de sel -2,5 c à c de curry -2 pincées de poivre -50g de sucre -2 c à c de moutarde -1 c à c de basilic -800g de tomates pelées (2 petites boîtes) -10 saucisses de Strasbours ou de Francfort   -Hacher grossièrement les oignons, les dorer puis... [Lire la suite]
Posté par ginia à 06:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 avril 2012

Burger façon salade Caesar

A force de voir à droite et à gauche des salades Caesar j'ai eu envie d'en faire des burgers, un pari plus que réussi, ils étaient super bons, monsieur a adoré!! -Pour 3 burgers -300g de poulet -100g de lardons fumés -1 échalote -15g de panko (chapelure japonaise) -1 c à s de parmesan -salade verte -sauce caesar -1/2 oignon -1 tomate -2 oeufs durs -6 tranches de reblochon (je sais, ça n'est pas dans la recette de la salade caesar, mais il me faisait de l'oeil dans le frigo!!)     -Couper l'oignon, les oeufs... [Lire la suite]
Posté par ginia à 06:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
14 avril 2012

Gâteau sablé à la banane et aux Michokos

Quand j'ai vu cette recette chez Philo, j'ai su de suite que j'allais la faire et je n'ai pas été déçue, plus qu'un gâteau c'est une véritable gourmandise, à refaire!!!! Merci Philo!! - 400 grs de farine - 150 grs de sucre glace - 1 sachet de levure chimique - 200 grs de beurre - 2 oeufs -1 c à c de vanille liquide (mon ajout) - 1 pincée de sel - 20 Michoko - 2 cuillères à soupe de crème liquide - 5 bananes (les miennes étaient énormes)   -Mettre la farine, le sucre, la levure chimique et le beurre dans le bol... [Lire la suite]
Posté par ginia à 06:20 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 avril 2012

Cake à la choucroute

Il me restait un pot de choucroute entamé dans le frigo, Doudou avait commencé à en manger, mais pour lui seul ça faisait beaucoup, alors pour ne pas la jeter et comme monsieur n'y tient pas, j'ai eu envie d'en faire un cake!! je suis allée sur internet pour me donner des idées et je suis retombée sur la recette de Clémence!! Je l'avais déjà vu mais je ne me souvenais pas où, et comme je n'avais rien marqué...bref...dans tous les cas Monsieur a aimé et s'est même resservi!! -250g de choucroute -la charcuterie du pot et comme... [Lire la suite]
Posté par ginia à 06:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 avril 2012

Yaourts au lemon curd

Comme il me restait un peu de lemon curd dans le frigo j'ai eu envie de faire des yaourts, j'ai fouiné sur le net et je suis tombée sur le blog Plaisirs de la vie, qui porte bien son nom car ce blog regorge de recettes fabuleuses. -800ml de lait entier -3 c à s de sucre -5 à 6 c à s de lemon curd (du commerce pour moi) -4 c à s de lait en poudre -1 yaourt nature   -Mélanger le yaourt, le sucre et le lait en poudre, ajouter le lemon curd et le lait, verser dans les pots de la yaourtière et mettre en marche pour 8h (moi... [Lire la suite]
Posté par ginia à 13:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

Referencement
Derniers commentaires
Catégories