La Taverne de Ginia

22 octobre 2011

Galettes farcies à la viande (kheema paratha)

Bonjour, aujourd'hui je vous invite en Inde avec cette recette tirée du livre Cuisine Indienne des éditions Delta 2000 que j'ai légèrement modifiée. -200g de farine complète -4 c à s d'huile de tournesol -1 c à c de pulpe de gingembre 1 cm de gingembre...

Posté par ginia à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, inde.

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21 octobre 2011

Gâteau au yaourt façon muffins aux multiples saveurs

-1 yaourt à la banane (laver et garder le pot pour mesurer) -3 pots de farine -1/2 sachet de levure -2 pots de sucre -3 oeufs -1 pot d'huile Pour arômatiser: -nutella-pralin -coulis mangue-sucre roux et noix de coco -pépites de nougatine -pépites de chocolat-sucre...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, dessert, chocolat, bonbons, gâteau, mangue

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20 octobre 2011

Blanc manger à la noix de coco et coulis de mangue

-1 gousse de vanille -10 cl d'eau -2g agar agar -1 feuille de gélatine -40cl de lait de coco -40cl de lait concentré sucré -1 petite boîte de mangues au sirop -citron -vanille liquide -sucre roux à la noix de coco pour décorer -Fendre la vanille, gratter...

Posté par ginia à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco asie, dessert, lait concentré, mangue

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19 octobre 2011

Gratin de courgettes, surimi au ras el hanout

Bonjour à tout le monde, me voilà de retour après quelques jours d'absence, il faut dire qu'entre le travail et un pépin de santé je n'ai pas pu trop cuisiner, mais bon, je réintègre ma cuisine petit à petit et je vous propopse aujourd'hui un petit gratin...

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Tags: surimi, fromage, courgettes

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11 octobre 2011

Porc au gingembre et haricots verts sauce huîtres

-6 champignons noirs réhydratés -5 cm de gingembre -1 piment rouge (doux pour moi) -2 gousses d'ail -2 oignons -600g de rouelle de porc émincée -1 c à s de sauce soja claire -1 c à s de sauce soja foncée -1 c àc de sucre -5 cl de bouillon -1 c à s de...

Posté par ginia à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc

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9 octobre 2011

Palmiers à la noisette et chocolat

Il y a quelques jours j'ai fait des muffins à pâte de noisettes, et comme il m'en reste j'ai eu envie de préparer des palmiers qui ont ravis mes monstres!! Une recette toute simple mais bien bonne!! -1 rouleau de pâte feuilletée -pâte de noisettes (recette...

Posté par ginia à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, noisettes

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8 octobre 2011

Courgettes farcies au jambon et cancoillote

Quand j'ai vu cette recette chez Madame chocolat du blog Chocolat à tous les étages je me suis dit qu'il fallait absolument que je prépare cette recette!! Chose faite, nous nous sommes régalés, la farce est une merveille, alors merci Madame Choholat pour...

Posté par ginia à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, courgettes

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7 octobre 2011

Pommes de terre farcies aux champignons

-12 petites pommes de terre -250g de champignons de Paris -3 fines tranches de lard fumé -1 oignon -50g de gruyère râpé -sel, poivre -Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée 10mn en démarrant à l'eau froide. -Hacher les champignon, l'oignon...

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Tags: fromage, champignon, pommes de terre

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6 octobre 2011

Lasagnes aux épinards et chèvre

-500g de branches d'épinards surgelés -3 oignons -1 gousse d'ail -200g de lardons fumés -1 bûche de fromage de chèvre -gruyère râpé -plaques à lasagnes -50g de beurre -2 bonnes c à s de farine -1/2l de lait -noix de muscade -sel, poivre -Hacher les oignons,...

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Tags: fromage, lardons, épinard

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4 octobre 2011

Muffins à la pâte de noisettes

Cette recette est un mix entre 2 recette trouvées sur le net, le pâte de noisettes de Time 4 tea et les muffins à la vanille des Gourmandises d'Elise que j'ai un peu modifié. -Pour la pâte à la noisette: -225g de noisettes pelées -125g de sucre (cassonade...

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Tags: dessert, noisettes, vanille

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