La Taverne de Ginia

3 octobre 2010

Palmiers aux olives, salami et romarin

-100g d'olives noires dénoyautées -40g de parmesan râpé -1 c à s de romarin -4 tranches de salami -2 tomates séchées -2 c à s d'huile -2 c à c de moutarde -1 rouleau de pâte feuilletée -Préchauffer le four à 200º. -Dans un robot, mettre le reste des ingrédients...

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Tags: fromage, apéro, entrée, olives

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2 octobre 2010

Tarte aux pommes au lait concentré

-6 pommes -3 oeufs -1 boîte de lait concentré de 397g -1 c à c de vanille liquide -200g de biscuits -100g de beurre -3 c à s de lait -confiture d'abricots -Passer au robot les biscuits, ajouter le beurre fondu et le lait. Dans un moule à manqué poser...

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Tags: pomme, dessert, lait concentré

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1 octobre 2010

Duo de panna cotta au chocolat blanc et framboises

J'avais envie de panna cotta et comme il y avait longtemps que je n'en avais pas fait... J'ai donc eu voulu faire ces panna cotta aux deux parfums, j'ai trouvé la recette de celle au chocolat sur le livre Panna Cotta de Lauran Zavan, et celle à la framboise...

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Tags: dessert, chocolat, framboises

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30 septembre 2010

Bonbons de saumon au jambon sur röstis et poivron farci au chèvre

Il y a quelques jours, j'ai demandé à Monsieur ce qu'il voulait manger, il ne savait pas trop quoi me répondre alors, nous avons joué à un petit jeu, je lui ai demandé de me faire une liste d'ingrédients et j'imaginerais un plat, voilà donc la liste:...

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Tags: jambon, saumon, pomme de terre, poivron, aubergine

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29 septembre 2010

Cake au poulet, chèvre, bleu et noix

-reste de poulet au parmesan (voir billet précédent) -80g de noix -100g de gruyère -13cl de lait tiède -150g de farine -1 sachet de levure chimique -10cl d'huile d'olive -70g de Bresse Bleu -70g de fromage de chèvre -Préchauffer le four à 180º. -Mélanger...

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Tags: poulet, fromage, noix

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28 septembre 2010

Poulet au parmesan sur un lit de salade et tomate grillée

-Pour 2 personnes: -3 gros blancs de poulet -70g de parmesan -30g de chapelure -2 tranches de jambon de pays -1 oeuf -thym -sel, poivre -salade -2 tomates -1 gousse d'ail -huile d'olive et vinaigre -Tailler les blancs de poulet en aiguillettes. -Dans...

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Tags: poulet, tomate, fromage, salade

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27 septembre 2010

Moelleux aux amandes, nectar d'abricot et croustillant d'amandes

Et voilà la dernière recette qui composait mon menu, c'est une recette tirée du magazine Vie Pratique Gourmande nº142. -Pour le moelleux aux amandes: -2 oeufs 125g de poudre d'amandes -50g de sucre -1 jaune d'oeuf -50g de crème liquide -Pour le nectar...

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Tags: abricot, dessert, gâteau

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26 septembre 2010

Cannelés

Bonjour, voilà donc la fin de repas que j'avais proposé à mes parents avec ces cannelés et demain ce sera un moelleux aux abricots. J'avais préparé des cannelés au nougats et d'autres aux fraises tagadas, mais je n'avais jamais publié la recette des cannelés...

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Tags: dessert

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25 septembre 2010

Nouilles de longévité

Recette tirée du livre Chine, Saveurs du bout du monde. Voilà une explication sur le nom de ces nouilles, extraite du même livre: "C'est la longueur des nouilles qui fait d'elles un symbole de longévité, c'est pourquoi on les sert dans de grandes occasions...

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Tags: asie, pâtes

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24 septembre 2010

Poulet braisé à l'ail et aux épices

Bonjour à tous, voici la suite du repas préparé à mes parents, un poulet thaï vraiment bon et parfumé, il a plu à tout le monde. J'ai trouvé la recette dans le livre Cuisine Thaïlandaise des éditions P. -8 pilons ou cuisses de poulet -4 gousses d'ail...

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Tags: poulet, asie

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