La Taverne de Ginia

Un blog de cuisine simple, sans prétention, juste pour faire part de ma passion de cuisine française, asiatique, espagnole...

09 mai 2014

Pizza Welsh rarebit

Un célèbre plat anglais transformé en pizza donne une pizza hyper originale!!! Nous nous sommes régalés tout bêtement avec cette pizza, je dois dire que nous n'avons jamais mangé de welsh rarebit, un plat anglais à base de cheddar, de bière et de pain, mais là je dois dire que j'ai bien envie d'en faire!! -200g de cheddar -2 tranches de jambon d'York -1 c à s bombée de moutarde -8cl de bière blonde -2 oeufs Pour la pâte express: tirée du blog Mes gourmandises -300g de farine -3  cà s d'huile d'olive -1 sachet de... [Lire la suite]
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14 janvier 2014

Pizza à la Mexicaine

Une pizza improvisée en rentrant du travail aux accents mexicains, nous avons beaucoup aimé, ça change... -1 pâte à pizza (j'ai pris une préparation) -1 pot de Salsa Tacos (Amigos 230g) -épices pour tacos (Amigos) -1 steak haché -quelques tranches de chorizo -mélange de fromage râpés -olives noires -1 oignon   -Préparer la pâte comme indiqué sue le paquet. -Peler l'oignon, le couper en rondelles et griller à la poêle. A part, griller le steak haché en morceaux. -Abaisser la pâte, étaler la sauce à tacos, mettre... [Lire la suite]
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09 décembre 2013

Pizza à la sobrasada et fromage raclette

Une petite pizza  improvisée, la pâte n'est pas faite maison, j'ai utilisé un sachet de préparation, j'ai roulé du fromage râpé dans le bord, en tout cas Monsieur a tout mangé!! -pâte à pizza -3 c à s de coulis de tomates -sobrasada (rayon charcuterie libre service) -1 tranche de jambon d'York -1 saucisse de Strasbourg -3 tranches de fromage à raclette en morceaux -fromage râpé -1 gros oignon   -Couper l'oignon en tranches fines, le sauter dans 1 c à s d'huile jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Retirer du feu... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

Pizza au magret de canard séché et bloc de foie gras

Je suis rentrée l'autre soir assez tard et pourtant j'avais envie de préparer une pizza!! J'ai donc cherché la recette d'une pâte express sans repos que j'ai trouvée sur le blog Cuisine et ustensiles. Pour le reste, j'ai fait avec ce que j'avais à la maison et Monsieur a adoré!! -Pour la pâte: -300g de farine -3 c à s d'huile d'olive -1 pincée de sel -1 c à s de sucre -1 sachet de levure de boulanger -15cl d'eau tiède   -Dans un saladier, mettre la farine, dans un coin, mettre la pincée de sel, dans un autre mettre... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Pizza à la mortadelle et jambon, pâte express

Qui n'a jamais voulu faire une pizza au dernier moment et a dû renoncer à cause de la pâte?! En général j'ai des préparations à la maison, mais là, je n'en ai plus depuis bien longtemps, j'ai donc recherché la recette d'une pâte qui n'aurait pas besoin de pousser et j'ai trouvé mon bonheur sur All recipes. Désolée pour la qualité des photos... -375 g de farine -1 cuillère à café de sel -1 cuillère à soupe de sucre en poudre -7g de levure de boulanger en poudre -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -22,5 cl d’eau tiède (45º C)... [Lire la suite]
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08 novembre 2012

Mini pizzas-muffins sauce kebab

Une recette ultra simple, mais rapide à faire, on peut y mettre n'importe quoi, c'est pratique, et c'est mignon lol!! Un petit bémol pour la sauce, je n'ai pas trouvé super!! -1 sachet de préparation pour pizza -1 pot de sauce bolognaise façon kebab -1 cuisse et entrecuisse de poulet rôti -fromage râpé -épices à couscous -quelques olives noires   -Préparer la pâte comme indiqué sur le paquet. L'étaler en rectangle. -tartiner de sauce, éparpiller avec le poulet effiloché, supodrer d'épices, de romage râpé puis... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Pizza tartiflette à la bretonne

  Encore une pizza aujourd'hui, il faut dire que c'est pratique et rapide!!! Cette fois-ci à l'andouille, une charcuterie que nous aimons beaucoup!! -pâte à pizza -4 c à s de moutarde forte -3 c à s de crème liquide -andouille de Guéméné -1 pomme de terre bouillie -fromage à raclette -cornichons   -Mélanger la crème et la moutarde, étaler sur la pâte à pizza, poser dessus des tranches très fines de pomme de terre bouillie. POser dessus des tranches d'andouille, le fromage en morceaux et des rondelles de... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Mini pizzas au thon et tomates cerises farcies

  Cest en me ballandant sur le très joli blog Jessy's Kitchen que j'ai trouvé cette idée de pizza, alors des pizzas au thon, on en voit mais avec des tomates cerises farcies je n'avais jamais vu, j'ai adoré l'idée et le goût, je n'ai pas fait au chèvre comme elle mais au Tartare ail et fines herbes, c'était super bon, merci Jessy pour l'idée. -pâte à pizza -1 pot de sauce tomates-aubergines (rayon sauces tomates pour les pâtes) -1 oignon -1 boîte de thon -tomates cerises -1 pot de Tartare ail et fines herbes   ... [Lire la suite]
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13 février 2012

Pizza sarladaise

-450g de farine -20cl d'eau tiède -5 cl d'huile d'olive -1 sachet de levure de boulanger -1/2 c à c de sel -1 bocal de gésier confits (maison pour moi) -1 barquette de lardons fumés -1 gousse d'ail -1 magret de canard mariné miel et figues -1 petit bocal de petites asperges -coulis de tomates -sauce poivre (au rayon des mayonnaises) -fromage de chèvre (je n'en ai pas mis beaucoup car mon frère n'aime pas le fromage)   -Préparer la pâte: dans la cuve de la MAP, mettre l'eau et l'huile, ajouter le sel, la farine, la... [Lire la suite]
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12 février 2012

Pizza aux légumes confits et jambon de pays

-2 tomates -3 échalote -1 petite aubergine -1 poivron rouge -3 c à s d'huile d'olive -1 bonne c à s de miel -1 gousse d'ail écrasée -sel -4 tranches de jambon de pays coupé en lamelles -1 boule de mozzarella -coulis de tomates -pesto vert POur la pâte -450g de farine -2 sachets de levure de boulanger de 5g -25cl d'eau tiède -5 cl d'huile d'olive -1/2 c à c de sel Pour la pâte: -Dans le bol d'un robot petrin, mettre la farine, l'eau, l'huile, le sel dans un coin et ajouter la levure, pétrir quelques minutes, puis... [Lire la suite]
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