La Taverne de Ginia

15 novembre 2012

Côtes de porc sauce chimichurri

Il y a quelques temps j'ai vu cette recette sur un blog, mais n'ayant pas marqué le nom du blog, je ne me souviens pas chez qui je l'ai vu!! Alors si l'auteur se reconnaît, ou si quelqu'un l'a vu quelque part, merci de me le dire!! -3 côtes de porc -2...

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Tags: porc, champignon, crème

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25 octobre 2012

Rôti de porc sauce au pesto de tomates séchées

-1 rôti de porc -2 carottes -2 oignons -1 gousse d'ail -40cl de vin blanc sec -50cl de bouillon de légumes -190g de pesto de tomates séchées -Dans une cocotte, dorer le rôti sur tous les côtés. -Hacher grossièrement les oignons, couper les carottes en...

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Tags: porc, pesto, oignon, vin blanc, carottes

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28 septembre 2012

Cannelonis au boudin blanc

Comme beaucoup de bloggueuses je participe à la ronde Interblog, ce mois ci j'ai la chance de piocher chez Melle Banane, l'un des piliers du concours, et là je sais ce que vous vous dîtes, "elle a craqué la Ginia, on n'est pas dimanche, c'est pas le jour...

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Tags: moutarde, vin blanc, crème, boudin

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23 juillet 2012

Croustillant de filet mignon de porc, foie gras, échalotes confites et réduction de Pedro Ximenez (Jerez)

Un plat très harmonieux avec la douceur de ce Jerez. La réduction de Jerez est une merveille qui s'emploie aussi bien pour du sucré que pour du salé... -1 carré de pâte feuilletée à étaler -graines de sésame -1 oeuf battu -1 filet mignon -bloc de foie...

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Tags: échalotes, porc, vin doux, foie gras

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30 mai 2012

Côtes de porc fromagères

Une recette simple mais trop bonne que j'ai trouvé sur le blog de Soso!! -2 côtes de porc -10cl de vin blanc -150g de fromage, du morbier pour moi -2 gousses d'ail (1 pour Soso) -1 c à s de ciboulette hachée (persil pour Soso) -20cl de crème liquide épaisse...

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Tags: porc, fromage, vin blanc

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1 mai 2012

Légumes farcis à la provençale

Une recette un peu différente des légumes farcis que nous avons l'habitude de faire dans ma famille. -380 de chair à saucisse -150g de lardons -100g d'échalotes -3 gousses d'ail -80g de tomate concentrée -3 c à c de basilic déshydraté (si vous avez du...

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Tags: porc, tomate, oeufs, pomme de terre

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11 mars 2012

Rôti de porc au curry, pommes et éclats de bleu

Voilà une recette que j'ai trouvée dans le Guide Cuisine n°244, je l'ai modifiée selon les moyens du bord... -1 rôti de porc dans le filet -1 tête d'ail -100g de roquefort (pour moi du Cabrales, un fromage bleu Asturien) -15cl de vin blanc sec -2 c à...

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Tags: porc, pomme, cabrales, oignon

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28 février 2012

Rouelle de porc confite au four

J'achète souvent des rouelles en promo, je m'en sers pricipalement pour les banh bao ou le pâté vietnamien, mais là j'avais envie de changer et je suis tombée sur cette recette d'Annick du blog Au gré de mes envies. La préparation m'a fait de l'oeil tout...

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Tags: porc, oignon, vin blanc, carottes

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21 février 2012

Côtes de porc au four à la sauce moutarde

Il y a des jours où on ne sait pas quoi faire!! alors m'a mère m'a fait passé une recette de Nad qu'elle a essayé il y a peu!! Son poulet au four à la crème de moutarde, sauf que je n'avais pas de poulet, je l'ai donc remplacé par des côtes de porc, puis...

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Tags: porc, moutarde, crème

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16 janvier 2012

Rôti de porc caramélisé et ses pommes de terre

Je ne savais pas comment préparer ce rôti de porc, j'ai donc fouiné sur internet et je suis tombée sur LA recette, nous avons adoré!! J'ai donc trouvé cette merveille (et ça n'est pas la seule!!) sur le blog Saveurs de Nana, c'est vraiment à faire, je...

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Tags: ketchup, porc, épices, miel

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