12 avril 2012
Yaourts au lemon curd
Comme il me restait un peu de lemon curd dans le frigo j'ai eu envie de faire des yaourts, j'ai fouiné sur le net et je suis tombée sur le blog Plaisirs de la vie, qui porte bien son nom car ce blog regorge de recettes fabuleuses.
-800ml de lait entier
-3 c à s de sucre
-5 à 6 c à s de lemon curd (du commerce pour moi)
-4 c à s de lait en poudre
-1 yaourt nature
-Mélanger le yaourt, le sucre et le lait en poudre, ajouter le lemon curd et le lait, verser dans les pots de la yaourtière et mettre en marche pour 8h (moi j'ai zappé, elle a tourné 12h, et j'ai eu des yaourts limite liquides).
06 juin 2011
Yourts au muesli et abricots secs
Recette tirée du livre Yaourts faits maison des éditions SAEP.
-10abricots secs
-7 c à s de muesli
-80cl de lait
-4 c à s de sirop d'érable
-1 yaourt nature
-3 c à s de lait en poudre
-Couper les abricots secs en morceaux.
-Répartir le muesli au fond des pots puis les morceaux d'abricots.
-Mélanger le sirop d'érable, le yaourt, le lait en poudre et le lait.
-Verser dans les pots et mettre en yaourtière 12h.
13 mai 2011
Yaourts au chocolat blanc en poudre et aux Pim's
Voilà une recette dénichée sur le blog très gourmand Péché et Gourmandises, mais que j'ai légèrement modifié ... Tout le monde a adoré...
-1 l de lait
-1 yaourt à la vanille
-1 c à c d'arôme de vanille
-5 c à s de lait en poudre
-5 c à s de sucre
-5 c à s de chocolat blanc en poudre Caotina
-7 Pim's chocolat blanc et cerise
Bouillir le lait et le sucre, laisser refroidir.
-Mélanger le reste des ingrédients sauf les Pim's.
-Mettre au fond de chaque pot un Pim's puis verser dessus la préparation pour yaourt, mettre à tourner dans la yaourtière 10h, puis laisser refroidir au frigo 4h.
26 avril 2011
Yaourts à la confiture de bananes
Recette tirée du livre Cent recettes de yaourts.
Pour la confiture:
-250g de bananes pelées
-1 c à s de jus de citron
-200g de sucre en poudre
-1 gousse de vanille
-1 c à s de rhum
Pour les yaourts
-La quantité obtenue de confiture à la banane
-1 yaourt
-3 c à s de lait en poudre
-1l de lait
-Couper les bananes en rondelles, les mettre dans une casserole avec le sucre et la vanille, puis cuire 8mn à partir de l'ébullition. Ajouter le rhum. Laisser refroidir.
-Battre le yaourt, ajouter le lait en poudre, la confiture puis le lait. mettre dans la yaoutière 10h et laisser refroidir avant de manger.
21 octobre 2010
Yaourts au lait de coco et à l'ananas
Comme il me restait de l'ananas en boîte j'ai eu envie de faire des yaourts au lait de coco, j'ai trouvé la recette sur le livre Yaourts natures, salés et sucrés.
-50cl de lait
-70g de cassonade
-40cl de lait de coco
-1 yaourt
-3 c à s de lait en poudre
-Mélanger le lait et la cassonade, laisser reposer 5mn, ajouter le lait de coco, le yaourt et le lait en poudre..
-Couper les tranches d'ananas en morceaux, répartir au fond des pots et couvrir avec la préparation au lait. Mettre dans la yaourtière 12h.
15 octobre 2010
Yaourts "charlotte" aux fraises
Les yaourts sont de retour dans ma cuisine, il y a bien longtemps que je n'en ai pas fait et comme j'ai acheté récemment un livre, Yaourts natures, salés, sucrés...des éditions Saep, j'ai eu envie de m'y remettre!!
-200g de fraises
-50g de sucre (plus pour moi)
-6 biscuits à la cuiller
-80cl de lait
-2 c à s de mascarpone
-1 yaourt nature
-2 c à s de lait en poudre
-Laver, sècher et équeuter les fraises, les couper en quartiers puis les mélanger au sucre et laisser macérer 1h30.
-Prélever la moitié des fraises et les couper en petits morceaux. Mixer l'autre moitié avec le jus de macération.
-Briser les biscuits à la cuiller.
-Fouetter le lait, le mascarpone, le lait en poudre et le coulis de fraises. Ajouter les biscuits.
-Répartir dans des pots à yaourtière, puis laisser tourner 12h.
26 juin 2010
Yaourts aux litchis
Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de yaourts, et bien ceux là sont super bons, à refaire d'urgence!!
-1 litre de lait
-1 yaourt nature
-1 boite de litchis
-5 c à s de lait concentré sucré
-quelques gouttes de colorant rose
PREPARATION:
-Égoutter les litchis et les mixer. Mélanger au reste des ingrédients, verser dans les pots, mettre en yaourtière 12 h.
18 février 2010
Yaourts tout rose
Après les yaourts au muesli, je vous sers aujourd'hui des yaourts tout rose aux biscuts roses de Reims, comme vous pouvez l'imaginer mais aussi à la grenadine, ils n'ont pas fait un pli, ils sont super bons!!!
-50cl de lait
-2 c à s de lait en poudre
-1 yaourt
-80g de biscuits roses de Reims
-25cl de sirop de grenadine
-Concasser les biscuits.
-A part, mélanger le lait, le yaourt, la poudre de lat et le sirop, ajouter les biscuits et répartir cette préparation dans les pots de la yaourtière, laisser tourner 9h.
10 février 2010
Yaourt au muesli et à la compote de pommes
Voilà de bons yaourts pour le p'tit déj' qui vous mettrons en forme pour la journée...
-80cl de lait entier
-3 c à s de lait en poudre
-1 yaourt
-1 pomme
-1 c à s de miel
-6 c à s de muesli
-Peler et couper la pomme en morceaux, la mettre dans une casserole avec le miele et un peu d'eau, faire compoter et laisser refroidir.
-Chauffer le lait, laisser tiédir. dans un saladier, mélanger le lait en poudre, le yaourt et les céréales, ajouter la compote et le lait, verser cette préparation dans les pots de la yaourtière et faire tourner 8h.
03 janvier 2010
Yaourt à la pâte à tartiner à la fraise
Bonjour, vous vous demandez peut-être si je ne me suis pas trompée dans mon titre, et bien non, lors de son dernier voyage en Espagne, Monsieur m'a ramené un pot de pâte à tartiner à la fraise ainsi que de la poudre type Nesquick à la fraise, c'est super sympa comme produit et ça change, en tout cas ces yaourts sont excellents!!
-800ml de lait
-8 c à s de pâte à tartiner à la fraise
-4 c à s de lait en poudre
-1 yaourt nature
-Chauffer le lait avec la pâte à tartiner, laisser refroidir.
-A part, battre le yaourt avec la lait en poudre et ajouter le lait refroidir, mettre en pot et mettre à tourner la yaourtière 12h.
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