La Taverne de Ginia

Je continue donc à vous proposer les entrées que j'ai préparé pour mes parents. Je leur ai donc servi ces whoopies qui n'étaient pas super beaux mais qui en tout cas étaient bons...   -1 oeuf -100g de beurre mou -250g de farine -1/2 sachet de levure chimique -10cl de lait -80g de pâte de tomates séchées -2 pétales de tomates séchées hachés -sel   POur la garniture: -250g de mascarpone -100g de roquefort -1 belle branche de basilic ciselée -1/2 c à c d'ail en poudre -poivre   -Battre l'oeuf en... [Lire la suite]

Il y a quelques jours j'ai invité mes parents à manger, ces jours-ci je vais donc vous proposer mes recettes. Je commence par l'une des bouchées apéritives, j'ai trouvé la recette sur le livre Dips & Apérô! des éditions Mango. Je n'ai pas été super enthousiasmée par ces bouchées, je les ia toruvée trop compactes, il faudrait à mon avis ajouter de la levure chimique ou des blancs en neige, bon, mais à revoir!! -200g de saumon fumé -100g de saumon cru -150g de farine -2 oeufs -1 pincée de sel -1 2 c à s de Savora ... [Lire la suite]

Vous avez peut-être vu cette recette durant la semaine des bloggueurs du Dîner presque parfait, c'est Ophélie du blog Gourmand Bazar qui l'avait proposé à ses invités, j'ai tout de suite craqué, et franchement c'est hyper bon, à refaire!! J'ai modifié les quantité avec ce que j'avais à la maison. - 2  oeufs - 20 cl de crème fraîche - 80 ml d' huile d'olive - 240 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - poivre - 200 g de morceaux  de poulet rôti 150g - 120 g... [Lire la suite]

Une super recette que j'ai trouvé chez Nad, j'ai beaucoup aimé l'idée car à la maison nous adorons la mousse de canard!! Parfaits pour l'apéro ou en entrée je vous les recommande vivement!!! Un grand merci à Nad!! -1 rouleau de pâte feuilletée -mousse de canard -confit d'oignons -Etaler la pâte feuilletée, tartiner de mousse de canard puis de confit d'oignons, rouler de façon à former un double boudin puis le placer 30mn au congélateur. -Couper en tranches de 1,5cm puis cuire 15mn à 200°.

-2 rouleaux de pâte brisée -1 poireau émincé finement -75g de saumon fumé en lamelles -80g de camembert (en dés) -2 oeufs battus -125ml de crème -1 c à c de zeste de citron râpé -1 c à c d'aneth ciselé   -Couper la pâte en cercles de 7cm. Les mettre dans des moules à tartelettes et cuire 5mn à blanc à 180°. -Fondre le poireau quelques minutes dans un peu d'huile, assaisonner. -Dans un bol, battre les oeufs, ajouter la crème, l'anth, le citron, le fromage et les poireaux. Mettre 2 c à c decette préparation dans... [Lire la suite]

Joyeux Noël à tout le monde!! Je vous présente aujourd'hui un amuse-gueule que j'ai préparé avec de la gula del norte. La gula est une "imitation" de la pibale à base de surimi, le bébé anguille. -36 feuilletés pour vol au vent -225g de Gula del Norte -2 tranches de saumon fumé -2 gousses d'ail -huile d'olive -1 piment de cayenne -jus de citron -aneth   -Mettre à chauffer les vol au vent 7mn à 170°. -Pendant ce temps, couper les gousses d'ail en rondelles. Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'ail... [Lire la suite]

Une recette ultra simple, mais rapide à faire, on peut y mettre n'importe quoi, c'est pratique, et c'est mignon lol!! Un petit bémol pour la sauce, je n'ai pas trouvé super!! -1 sachet de préparation pour pizza -1 pot de sauce bolognaise façon kebab -1 cuisse et entrecuisse de poulet rôti -fromage râpé -épices à couscous -quelques olives noires   -Préparer la pâte comme indiqué sur le paquet. L'étaler en rectangle. -tartiner de sauce, éparpiller avec le poulet effiloché, supodrer d'épices, de romage râpé puis... [Lire la suite]

Je continue donc avec l'entrée-apéro de l'anniversaire de mon Doudou, voilà donc cette recette que j'ai trouvé chez Lolo et sa Tambouille mais que j'ai un peu modifié. Super bons ces cheesecakes, ils n'ont pas fait long feu!!  pour 26 mini cheesecakes - 100g de tuc au bacon - 100g de beurre fondu - 160g de ricotta - 180g de fromage à tartiner à l'ail et fines herbes - 2 oeufs - 50g de chorizo haché - de la ciboulette ciselée   -Préchauffer le four à 170°C. -Ecraser les tuc et les mélanger avec le... [Lire la suite]

Dimanche dernier c'était l'anniversaire de mon Doudou, il a soufflé ses 5 bougies, je vais donc vous vous proposer son repas d'anniversaire... Merci à ma soeur qui a pris les photos... pour 18 mini cakes -3 oeufs -150g de farine -1/2 sachet de levure -10cl d'huile de tournesol -15cl de lait de coco -2 c à s de poudre de shiitakés (dans les épiceries asiatiques) -3 c à s d'oignons frits -1 boîte de thon au curry rouge (j'en avais acheté lors d'une foire à Lidl) -70g de petits pois cuits   -Battre les oeufs... [Lire la suite]

-POur les pains à hamburgers: -500g de farine -50g de beurre -1 oeuf -280ml de lait -1 paquet de levure boulangère -2 c à s de sucre -1,5 c à c de sel -mélange de céréales (au rayon des farines)   -Pour la viande: -600g d'aiguillettes de canard -200g de gésiers confits -150g de lardons fumés -4 grosses échalotes -2 gousses d'ail -persil haché   -sauce au poivre, armagnac Bénédictine   -Fondre le beurre dans le lait. -Dans la MAP, verser le lait, l'oeuf, le sucre et le sel, ajouter la farine et la... [Lire la suite]