La Taverne de Ginia

J'ai déjà fait ces crèmes avec d'autres saveurs, et  chaque fois c'est un succès, elles sont crèmeuses, fondantes, un pur bonheur en bouche!! -25cl de crème -20cl de lait -115g de Carambars (il ne me restait que ça!!) -2 c à s de sucre -4 jaunes d'oeuf   -Fondre les Carambars dans le mélange crème-lait, ajouter le sucre. -A part, battre les jaunes d'oeufs, verser dessus le mélange aux Carambars, passer au chinois et verser dans des ramequins. -Couvrir les ramequins avec du film alimentaire, mettre au bain-marie... [Lire la suite]

-1 sachet d'oursons au chocolat blanc -1 l  de lait entier -3 s à s de lait concentré sucré -1 yaourt nature Je n'ai pas rajouté de sucre, pour nous c'était bon comme ça.   -Prélever une partie de lait dans une casserole avec les oursons. Laisser fondre et mixer pour qu'il n'y ait plus de grumeaux. Laisser tiédir. -A part, battre le yaourt avec le lait concentré, ajouter le reste du lait froid puis le lait à la guimauve. -Verser dans les pots à yaourts et laisser tourner 12h.

Voilà l'un des 2 desserts servi le soir du réveillon, je sais, ça ne représente pas trop Noël, mais comme j'ai travaillé lundi et que j'avais beaucoup de préparations, j'ai opté pour du simple, mais du trop bon!!  -60cl de crème liquide -25 carambars -80g de sucre en poudre -8 jaunes d'oeufs -cassonade -Fondre les carambars dans la crème liquide. -Blanchir les jaunes et le sucre. Verser la crème chaude dessus. Repasser le tout sur le feu 1 à 2 mn. -Verser dans des ramequins et mettre à cuire à bain-marie 35mn à 120°. ... [Lire la suite]

Quand j'ai vu cette recette chez Philo, j'ai su de suite que j'allais la faire et je n'ai pas été déçue, plus qu'un gâteau c'est une véritable gourmandise, à refaire!!!! Merci Philo!! - 400 grs de farine - 150 grs de sucre glace - 1 sachet de levure chimique - 200 grs de beurre - 2 oeufs -1 c à c de vanille liquide (mon ajout) - 1 pincée de sel - 20 Michoko - 2 cuillères à soupe de crème liquide - 5 bananes (les miennes étaient énormes)   -Mettre la farine, le sucre, la levure chimique et le beurre dans le bol... [Lire la suite]

J'ai fait pas mal de recettes au chocolat, des crèmes, des gâteaux, des entremets, mais jamais de mousse!! et puis je suis tombée sur cette recette sur le très joli blog Le palais des délices, c'est une recette de Nigella Lawson, une pure merveille!! La texture est extra, franchement à refaire!! -150g de guimauves blanches coupées en morceaux -4 c à s de beurre doux demi sel -250g de chocolat noir (ne pas mettre de chocolat blanc ou au lait ce serait trop sucré) -1/4 de tasse d'eau bouillante (63 ml ) -25cl de... [Lire la suite]

-5 bananes (pas trop grosses) -5 carambars -20g de beurre -2 c à c de crème liquide -pâte feuilletée   -Fondre le beurre, les carambars et la crème, ajouter les bananes coupées en rondelles, puis retourner, cuire quelques minutes puis placer les rondelles dans des moules à tartettes. Couvrir avec la pâte feuilletée piquée puis cuire à 200° pendant 10mn. -Attendre un peu avant de démouler pour ne pas perdre tout le liquide. Et également je participe au concours Aftouch pour le classement du meilleur blog 2011/2012, alors... [Lire la suite]

Recette tirée du livre Moelleux, fondants, mi-cuits & Cie des éditions First. -10 bonbons Arlequins -200g de chocolat blanc -10cl de lait -90g de beurre -30g de farine -4 oeufs   -Préchauffer le four à 180°. Fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie. -Dans une casserole fondre les bonbons et le lait, la seule chose c'est que les bonbons acides font tourner le lait, j'ai donc hésité à ajouter cette préparation à la pâte, mais je me suis dit après que si l'auteur a écrit la recette comme ça... -Dans un... [Lire la suite]

  -1 yaourt à la banane (laver et garder le pot pour mesurer) -3 pots de farine -1/2 sachet de levure -2 pots de sucre -3 oeufs -1 pot d'huile Pour arômatiser: -nutella-pralin -coulis mangue-sucre roux et noix de coco -pépites de nougatine -pépites de chocolat-sucre perlé -caramel aux speculoos   -Mélanger le yaourt, la farine, la levure, le sucre puis ajouter les oeufs un à un. -Verser la p^te dans des caissettes à muffins puis agrémenter selon vos envies, pour moi c'est ajouter du coulis de mangue puis... [Lire la suite]

Recette trouvée sur le site Le journal des Femmes, j'ai juste remplacé les Werthers par les caramels Lutti.   -20 caramels au beurre salé Lutti + 4 -2 oeufs -6 c à s de crème liquide -20cl de lait -2 sachets de sucre vanillé -Chauffer le lait, la crème et les caramels, laisser fondre. -Battre les oeufs et le sucre sans faire mousser, ajouter le lait au caramel puis verser dans 4 ramequins, poser au milieu 1 caramel et cuire au bain-marie. -Retirer du four puis llaisser refroidir avant de mettre au frais.

  -1 kg de poires -50cl de jus de pommes -40g de sucre -1 gousses de vanille -2 pincées de canelle -2 pincées de gingembre en poudre -3 bâtonnets d'orange confites -4  Carambars - 4 c à s de crème épaisse -Verser dans une casserole le jus de pommes, le sucre, la gousse de vanille fendue, les épices et l'orange. Porter à ébullition et ajouter les poires pelées et vidées, cuire 20 mn si les poires ne sont pas trop mûres sinon réduire le temps de cuisson pour éviter d'avoir de la compote. -retirer les poires, les... [Lire la suite]