canard - La Taverne de Ginia

canard

21 mars 2014

Gratin de topinambours au parmesan

Il y a quelques temps j'ai vu cette recette sur le blog de Annebetty, et comme j'aime beaucoup les topinambours je ne pouvais que le faire ce gratin et nous nous sommes régalés!! J'ai un peu changé les quantités pour faire avec ce que j'avais à la maison......

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Tags: canard, topinambour

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8 janvier 2014

Gratin de canard confit

Une recette tirée du magazine Guide Cuisine n°249. -600g de haricots blancs au naturel -6 manchons de canard confits -100g de lardons -1 oignon -1 carotte -2 gousses d'ail -2 feuilles de laurier -6 c à s de pulpe de tomates -8 c à s de chapelure -sel,...

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Tags: canard, haricots blancs

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30 décembre 2013

Tartines aux 2 magrets et au Cantal

De petites tartines improvisées pour Monsieur, il a adoré!! -1 magret frais à la basquaise (il m'en restait un au congel) -magret séché au piment d'Espelette -confit d'oignons -sucrine -quelques pointes d'endives -quelques tranches de cantal -piment d'Espelette...

Posté par ginia à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, salade, entrée, canard

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29 décembre 2013

Magret séché maison au piment d'Espelette

Une recette qui prend du temps avant de la savourer mais qui en vaut largement la peine... -1 magret de canard -gros sel (je l'achète en gros sac donc je ne me rends pas compte de la quantité utilisée) -piment d'Espelette -Mettre le magret à mariner dans...

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Tags: volaille, entrée, canard

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2 décembre 2013

Magret de canard sauce chorizo

-1 magret de canard -3 échalotes -15cm de chorizo -15cl de Jérèz -15cl de crème -sel, poivre -Quadriller la peau du magret, le mettre à cuire du côté peau. Quand la peau est dorée, le retourner, cuire 2mn et ajouter les échalotes émincées et le chorizo....

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Tags: échalotes, volaille, chorizo, canard, jerez

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23 septembre 2013

Pizza au magret de canard séché et bloc de foie gras

Je suis rentrée l'autre soir assez tard et pourtant j'avais envie de préparer une pizza!! J'ai donc cherché la recette d'une pâte express sans repos que j'ai trouvée sur le blog Cuisine et ustensiles. Pour le reste, j'ai fait avec ce que j'avais à la...

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Tags: fromage, pizza, foie gras, canard

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29 janvier 2013

Aiguillettes de canard sauce tartiflette

Et oui, encore de la tartiflette, mais j'avais acheté une boule de 500g, il fallait bien que je m'en serve!! J'ai trouvé cette recette chez Aneth, oui oui, la même Aneth chez qui j'allais piocher pour la ronde interblog!! La différence étant que Aneth...

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Tags: fromage, canard, vin blanc, crème

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14 septembre 2012

Mini hamburgers façon landaise

-POur les pains à hamburgers: -500g de farine -50g de beurre -1 oeuf -280ml de lait -1 paquet de levure boulangère -2 c à s de sucre -1,5 c à c de sel -mélange de céréales (au rayon des farines) -Pour la viande: -600g d'aiguillettes de canard -200g de...

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Tags: apéro, entrée, canard

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3 juillet 2012

Magret au wasabi et gingembre et ses nouilles sautées

Je vous le disais, j'ai eu un coup de foudre pour le blog Piment oiseau, voilà donc une recette tirée de ce fabuleux blog, j'ai un peu modifié la recette, j'ai remplacé le jus de pomme par du jus de pamplemousse, et une fois encore, nous avons adoré!!...

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Tags: pâtes, wasabi, canard

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9 mars 2012

Gratin de pommes de terre périgourdin

Voilà un gratin que j'ai improvisé avec ce que j'avais dans mon frigo et dans mes placards. -800g de pommes de terre pelées et coupées en rondelles au robot -50cl de lait -50cl de crème liquide -1 gousse d'ail écrasée -1 sachet de crème d'asperges (rayon...

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Tags: échalotes, lardons, pomme de terre, canard

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