La Taverne de Ginia

Voilà quelques temps déjà que je ne publiais plus rien, je dois dire qu'en ces moments je n'ai pas beaucoup de temps, donc je fais du vite fait!! J'ai quand-même acheté un livre dont j'ai tiré cette rectte, Recettes New-Yorkaises inratables des éditions Qotidien malin. C'est une recette toute simple mais qui plaît à tous les coups!! j'ai ajouté un glaçage au chocolat pour un peu plus de gourmandise!! -200g de farine -4 bananes très mûres (3 dans la recette originale mais j'en avais 4 dans ma desserte) -3 oeufs -150g de cassonade... [Lire la suite]

J'avais une terrible envie de chocolat et je me suis souvenue que j'avais mis de côté cette recette que j'ai trouvé sur le blog Délicieusement simple. J'ai adoré, ce cake est hyper fondant en bouche, un pur bonheur à refaire!! Je n'ai rien retouché à la recette!! -100g de beurre mou -125g de sucre -200g de Philadelphia -3 oeufs -1càc d'extrait de vanille -150g de chocolat noir -150g de farine -1 c à c de levure chimique   -Préchauffer le four à 170°C . -Fondre le chocolat au bain-marie sur feu doux. Pendant ce... [Lire la suite]

Voilà, l'heure de la ronde interblog est arrivée, cette fois-ci je me suis invitée chez La popotte de Vanoche. Je ne savais pas me décider au fil de son blog, il y a tant de recettes qui me plaisaient, ses pains viennois, ses panna cottas..., et finalement je me suis décidée pour ces barres aux céréales que j'ai l'habitude d'acheter en salle de pause et dont je raffole!! Et puis c'est Carine du blog Chic chic choc...olat qui s'invitait chez moi, il me tarde de savoir ce qu'elle a choisi!! - 30g de sucre - 50g de... [Lire la suite]

Avec l'apparition des fraises dans les magasins, même si ce ne sont pas les meilleures pour le moment, j'ai eu envie d'en acheter pour essayer de me convaincre que les beaux jours arrivaient!! et puis je me suis souvenue de cette recette que j'avais noté quelque part qui n'est autre que la recette de Patchouka. J'ai ajouté du chocolat blanc à la noix de coco. -2 oeufs  -70g de farine  -100g de sucre  -16 grosses fraises  -35g de beurre  -40 cl de lait de coco -60g de chocolat blanc à la noix de coco... [Lire la suite]

Alors qu'il me restaient 3 pauvres croissants qui avaient un peu séché je me suis souvenue de le recette à la multidélices de Seb que j'avais vu chez Barbichounette, j'ai la moitié en quantité par rapport à elle, personnellement j'ai adoré, c'est une super idée!! -130g de croissants (3) -1 madeleine (pour arriver à 150g) -1/2 l de crème anglaise -3 c à s de fleur d'oranger -pépites de chocolat -caramel liquide   -Couper les croissants en petits dés ainsi que la madeleine, ajouter la crème anglaise et la fleur... [Lire la suite]

Voici une recette pour mon Doudou!!Il adore ces petits roulés à la fraise ou au chocolat que l'on trouve dans le commerce, alors j'ai eu envie de lui en faire des maison et il a adoré, il en a même oublié ceux que nous avions acheté qui étaient juste à côté!! -5 oeufs -5g de sucre -1 c à c d'arôme de vanille -50g maïzena -sucre -pâte à tartiner au chocolat (pour moi celle de chez Casino, sans huile de palme et elle a un bon goût de noisettes grillées) -confiture d'abricots ou autre   -Séparer les blancs des... [Lire la suite]

Voilà, l'heure de la ronde interblog est arrivée, cette fois-ci je me suis invitée chez Ô Gourm@ndiz . Parmi plusieurs recettes qui m'ont largement tentée, je me suis décidée pour ce grand classique, mais tellement bon!!!! Et c'est Kinou-h  qui s'invitait chez moi, il me tarde de savoir ce qu'elle a choisi!! Mes coulants étaient beaucoup moins jolis que ceux de Ô Gourm@ndiz. -1 oeuf -25g de sucre -15g de farine -50g de beurre -50g de chocolat noir   -Dans un saladier, blanchir l'oeuf et le sucre. ... [Lire la suite]

En faisant mes courses il y a quelques jours, je suis tombée sur des poches de viennoiseries qui arrivaient en fin de vie, j'ai tout de suite pensé au pudding que j'avais vu chez Lucyfair. Comme les quantités étaient "généreuses", j'ai divisé la préparation en 2 et j'en ai fait 1 au chocolat et l'autre à l'orange et fleur d'oranger, personnellement, j'ai adoré!!! -700g de viennoiseries (8 chocolatines, 4 briochettes et 3 croissants) -2 boîtes de lait concentré non sucré -1l de lait -300g de sucre -1 c à c d'arôme de vanille ... [Lire la suite]

Voilà donc le deuxième dessert que j'ai fait pour le réveillon. La recette est tirée d'un ancien Cuisine Actuelle Hors Sèrie de décembre 2010. La bûche n'est pas très jolie, mais la mousse était extra!! -Pour le biscuit: (attention, le résultat est très bon mais aussi très fragile!) -100g de poudre d'amande -25g de caco amer en poudre -50g de farine -4 oeufs -25g de beurre fondu -25g de sucre -100g de sucre glace   -Pour la mousse aux marrons: -400g de crème de marrons -80g de brisures de marrons glacés -100g de... [Lire la suite]

Voilà une belle recette que j'ai trouvé il y a longtemps sur le blog de Lorette qui l'avait réalisé pour un anniversaire. Comme vous l'avez lu dans le titre, à l'origine, cette recette est de Christophe Roussel pâtissier chocolatier de talent!. Il y avait super longtemps que je voulais le faire, mais étant relativement long à préparer j'ai profité d'avoir quelques jours pour Noël pour le préparer pour le réveillon. Comme nous étions nombreux, j'ai doublé les doses sauf pour le glaçage et c'était parfait!! Il a... [Lire la suite]