La Taverne de Ginia

Un blog de cuisine simple, sans prétention, juste pour faire part de ma passion de cuisine française, asiatique, espagnole...

20 mars 2016

Madeleines au chocolat blanc et noix de coco

Voilà longtemps que je n'étais pas passée sur mon blog, il faut dire que maintenant que j'avais décidé de m'y remettre c'est mon ordinateur qui m'a lâché! !!!je fais donc depuis mon téléphone mais c'est pas hyper pratique!!Bref voici la recette: -375g de farine -3 oeufs -1 tablette de chocolat blanc de 200g -25 cl de lait  -25 cl d'huile -250g de sucre -1 c à s de vanille -1 sachet de levure chimique -50g de coco râpée mais j'aurais dû en mettre plus   -Préchauffer le four à 220°. -Battre les oeufs, le sucre et... [Lire la suite]
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07 octobre 2015

Pudding au chocolat et petits Prince

    Ayant beaucoup de pain dur à la maison, mon chéri m'a demandé gentilment de lui préparer un pudding au chocolat. J'ai fouiné sur internet et je suis tombée sur la recette de Délicieusement simple, qui porte bien son nom car ce pudding est un pur délice !!! J'ai modifié la recette selon mon envie du moment...mdr j'ai:mis plus de chocolat, et des Petits Prince qui me restaient dans mon placard. - 150g de pains dur - 1 boite de lait concentré non sucré- 30cl de lait- 70g de sucre - 2 oeufs- 110g de... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

Fondant au pain d'épices

Une recette gourmande et régressive tirée du livre Moelleux, fondants, mi-cuits & Cie des éditions Marabout. -4 tranches de pain d'épices -200g de chocolat blanc -4 oeufs -100g de beurre -1/2 c à c de canelle -1 pincée de gingembre en poudre -1 c à s d'eau de fleur d'oranger -1 c à s de miel -Préchauffer le four à 180°. -Mixer les tranches de pain d'épices. Fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. -Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le pain d'épices et le miel, ajouter le chocolat-beurre, les épices... [Lire la suite]
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04 juillet 2014

Boston cream cake (gâteau à la crème de Boston), Fête nationale aux Etats-Unis

En fait vous aurez compris dans le titre qu'aujourd'hui je vous publie la recette de mon jeu Les Fêtes Nationales dans le monde. Pour le mois de Juillet, vous avez choisi les Etats-Unis qui célèbrent leur très chère fête nationale ce 4 Juillet. J'ai eu tellement le choix dans les recettes que j'ai eu du mal à choisir!!! J'ai bien entendu pensé à faire un burger, mais j'en ai déjà beaucoup sur mon blog, puis à faire des bagels, mais il y en a tout un tas de très alléchants sur la blogosphère!! Alors j'ai voulu aller voir vers... [Lire la suite]
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09 juin 2014

Cake chocolat-caramel

      Une recette que j'ai déniché il n'y a pas longtemps sur le blog Gâteau Gaga, Parfait pour le p'tit déj ou pour le goûter, ce gâteau a ravi les papilles de mes monstres. J'ai juste ajouté des pépites de chocolat pour un peu plus de gourmandise...   -2 œufs -125g de sucre -1 pot de 125g de crème dessert au chocolat (genre Danette) -1 sachet de poudre pour flan au caramel (Ancel) -10cl d’huile de tournesol -200g de farine -1 sachet de levure chimique -pépites de chocolat     -Battre... [Lire la suite]
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31 mai 2014

Hot cross buns (petites brioches aux épices et chocolat)

Ces petites brioches sont une spécialité anglo saxonne, et pourtant j'ai trouvé la recette sur un blog espagnol que j'adore Kanela y limon ! Elles sont normalement élaborées avec des épices et des raisins, mais j'ai aimé l'idée des pépites de chocolat donc je n'ai rien changé à sa recette. La tradition voudrait que ces petites brioches soient préparées pour Vendredi Saint mais heureusement on en consomme toute l'année...   Ingrédients pour la pâte: -180ml de lait -1 sachet de levure de boulanger Alsa Briochin -1/2... [Lire la suite]
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07 mai 2014

Brioche russe praliné et noisettes

Une délicieuse recette de brioche ultra moelleuse qui ne fera pas un pli!! J'ai trouvé la recette dans le magazine Gazelle n°4. Nous avons adoré!!!   -Pour la pâte: -12,5cl de lait tiède -1 c à s d'eau tiède -2 oeufs -45g de sucre -1 pincée de sel -300g de farine -45g de beurre -1 c à c de levure de boulangerie -Garniture et finition: -200g de praliné -1 jaune d'oeuf -1 c à c de lait -sucre perlé -noisettes concassées caramélisées -Dans la cuve de la MAP, mettre le lait, l'eau, les... [Lire la suite]
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17 avril 2014

Gâteau magique au chocolat et flan à la vanille

C'est un gâteau que je vois depuis longtemps sur beaucoup de blogs. J'avais des doutes mais j'avoue qu'il est super bon!! J'ai eu un peu de mal à le démouler mais j'aurai peut-être dû attendre un peu plus pour le démouler. J'ai trouvé la recette sur un blog espagnol Una pincelada en la cocina . Je pense que j'en referai mais en modifiant la recette de flan. J'aurais dû utiliser du lait concentré non sucré au lieu du lait, mais je n'en avais pas, à revoir!  Pour le caramel : -120g de sucre Pour le gâteau au... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Pitch au Nutella pour le goûter

Ca n'est pas une nouvelle recette que je vous propose là! je l'ai faite il y a quelques temps déjà, et j'avais trouvé la recette chez Chris. Mon Doudou adorant les Pitch du commerce, je ne pouvais pas ne pas lui en faire à la maison, j'ai donc ressorti la recette et elle a eu un maga succès!! toujours aussi bonne!! - 20cl de lait - 1 cuillère à café de sel - 40g de sucre - 30g de beurre - 350g de farine à brioche - 1 sachet de levure pour pain - Nutella -Mettre dans la cuve de la MAP le lait tiède, le sucre, le sel et le... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Cannelés choco-marrons, ronde interblog

    Et oui, ce mois-ci nous avons eu l'agréable surprise de retrouver la ronde interblog que nous aimons tant!!! Le concept n'a pas changé, 1 pioche chez 2 qui pioche chez 3 et ainsi de suite... On pioche la recette de notre choix, on la fait en la respectant à la lettre et on publie en temps et en heure dans la joie et la bonne humeur!! Pour cette ronde de printemps, c'est Kougelohpf du blog Kougelohpf et chocolat qui pioche chez moi et c'est chez Roseline du blog A table c'est prêt!! que je suis allée piquer... [Lire la suite]
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