La Taverne de Ginia

Un blog de cuisine simple, sans prétention, juste pour faire part de ma passion de cuisine française, asiatique, espagnole...

27 mai 2014

Pain brioché au thé et à la confiture de fraises

Une petite brioche pour régaler vos p'tits déj!! Grillée avec de la confiture elle est extra!! -500g de farine -80g de confiture de fraises -2 oeufs -80g de beurre -220ml de lait -2 sachets de thé cupcake à la fraise de Lipton -1 sachet de levure de boulanger -20g de sucre -1,5 c à c de sel -Chauffer le lait et laisser infuser le thé. -Dans la cuve de la MAP, verser le lait, les oeufs battus, le beurre mou, le sucre, la confiture et le sel. Couvrir avec la farine, creuser un puits puis mettre la levure. -Mettre sur... [Lire la suite]
Posté par ginia à 09:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 décembre 2013

Confiture de potiron, coco, vanille

  POur cette confiture je me suis inspirée d'un recette que j'avais vu sur Marmiton et j'avoue que je me suis laissée séduire, j'ai trouvé original, ça change... -750g de potiron (pelé) -20cl de lait de coco -400g de sucre -1 gousse de vanille fendue en 2 -1 orange   -Couper le potiron en petits morceaux, les mettre dans une casserole avec le jus d'orange et les peaux pelées de l'orange. Mettre à cuire, ajouter le lait de coco, cuire jusqu'à ce que le potiron devienne tendre (20mn), retirer les peaux, mixer et... [Lire la suite]
Posté par ginia à 06:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 juillet 2013

Petits fours aux amandes et confiture (pâtisserie orientale)

Une recette fabuleuse que j'ai trouvé sur le blog Un amour de cuisine, franchement, je vous la recommande, nous nous sommes régalés. J'ai juste ajouté de la vanille à la pate sablée et de la fleur d'oranger à la confiture du glaçage... Pour la pâte: -4 jaunes d’oeufs -200 gr de sucre glace -450 gr de farine -250 gr de beurre -20 gr de maïzena -sel -1 c à c de poudre de vanille La garniture: -100 gr d’amandes en poudre -de la confiture (abricot pour moi) -arôme selon la confiture Finition: -confiture (4 c à s environ)... [Lire la suite]
Posté par ginia à 12:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 mars 2013

Mini roulés au chocolat et à l'abricot

Voici une recette pour mon Doudou!!Il adore ces petits roulés à la fraise ou au chocolat que l'on trouve dans le commerce, alors j'ai eu envie de lui en faire des maison et il a adoré, il en a même oublié ceux que nous avions acheté qui étaient juste à côté!! -5 oeufs -5g de sucre -1 c à c d'arôme de vanille -50g maïzena -sucre -pâte à tartiner au chocolat (pour moi celle de chez Casino, sans huile de palme et elle a un bon goût de noisettes grillées) -confiture d'abricots ou autre   -Séparer les blancs des... [Lire la suite]
Posté par ginia à 08:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 décembre 2012

Massepains (gâteaux orientaux)

Recette tirée du livre Pâtisseries oerientales des éditions Toquades. -Pour 8 à 10 personnes (moi j'ai divisé en 2 mais je vous donne les quantités initiales) -250g d'amandes en poudre -225g de sucre en poudre -150g de confiture d'abricots d'oranges -2 blancs d'oeufs -1 c à s d'eau de fleur d'oranger Glaçage: (je n'ai pas réussi a obtenir le même que la poto du livre, je ne sais pas ce que j'ai râté, ils auraient dû être brillants) -200g de sucre glace -3 blancs d'oeufs -2 c à s de jus de citron   -Monter les blancs... [Lire la suite]
Posté par ginia à 13:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 août 2012

Petits fours aux amandes et abricots secs

Je n'ai toujours pas passé mon envie de gâteaux orientaux (d'ailleurs j'ai crée la catégorie Pâtisseries orientales) alors voici cette recette que j'a dénichée sur le blog Bienvenue chez culinaire Amoula. J'ai légérement modifié la recette, j'ai oublié  les amandes concassées, allez faire un tour chez Amoula, vous ne serez pas déçu(e)s. -250g de poudre d'amandes -125g de sucre glace -50g d'abricots secs -1 c à c de confiture d'orange d'abricots -1 c à c de beurre -1 c àc d'arôme d'orange d'abricots -1/4 de c... [Lire la suite]
Posté par ginia à 12:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

13 août 2012

Boules de neige (gâteaux orientaux)

Recette tirée du livre Pâtisseries orientales des éditions Mini Larousse. J'ai ajouté de l'eau de fleur d'oranger dans la confiture. -250g de farine -1/2 c à c de levure chimique -1 sachet de sucre vanillé -1 oeuf -100g de beurre fondu -1 c à s de lait -125g de sucre en poudre -250g de confiture d'abricots -1 c à s d'eau de fleur d'oranger -noix de coco râpée   -Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre vanillé. Ajouter l'oeuf légérement battu, le beurre fondu, le lait et le sucre en... [Lire la suite]
Posté par ginia à 06:30 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 mars 2012

Tarte tatin aux pommes, pralin et dulce de manzana

Il y a quelques jours, Monsieur me dit qu'ils ont prévu de se faire un petit repas au travail à l'heure de la pause, je lui ai donc préparé une empanada au thon et une tatin à ma façon. -5 pommes -1 rouleau de pâte feuilletée -20g de beurre -3 bonnes c à s de dulce de manzana (recette ICI) -3 c à s de pralin -80g de sucre   -Peler et couper les pommes en quartiers. -Chauffer le sucre jusqu'à obtenir un caramel, ajouter le beurre, sauter les pommes puis ajouter le dulce de manzana, baisser le feu, laisser cuire... [Lire la suite]
Posté par ginia à 06:32 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 février 2012

Mini choux à la crème de marrons, banoffie et chantilly-chocolat

-8 cl d'eau -10cl de lait -1 c à c de sel -1 c à c de sucre -75g de beurre -100g de farine -3 oeufs   -20cl de crème liquide entière -1 c à s de sucre glace -1 oeuf   Pour les choux aux marrons: -noisettes concassées caramélisées -4 à 5 c à s de crème de marrons   Pour les choux banoffie: -4 c à s de confiture de lait -1/2 banane -1 speculoos concassé   -Pour les choux à la chantilly: -copeaux de chocolat au lait -extrait de vanille -1 c à s de nescafé en poudre+ 1 c à s de sucre glace ... [Lire la suite]
Posté par ginia à 06:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
31 janvier 2012

Moelleux de marrons coeur coulant de confiture de lait

Une recette trouvée dans un magazine de Leader Price. -400g de crème de marrons à la vanille -4 oeufs -120g de beurre -60g de farine -confiture de lait -Verser la confiture de lait dans des moules à glaçons puis mettre au congélateur 1h. -Préchauffer le four à 180°. -Mélanger les oeufs battus avec la crème de marrons, ajouter le beurre fondu puis la farine. -Verser de la pâte à moitié dans des caissettes à muffins, mettre un glaçon de confiture de lait puis couvrir de pâte et mettre à cuire 15mn. -Retirer du four, servir... [Lire la suite]
Posté par ginia à 06:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,

Referencement
Derniers commentaires
Catégories