La Taverne de Ginia

J'ai trouvé cette recette il y a quelques jours chez Le Yin du blog Invitations au voyage culinaire, et comme j'adore le saté, vous pouvez bien vous douter que j'allais faire sa recette, mais étant sûre que j'avais des nouilles de riz, je me suis lancée dans la préparation et au final, je n'en avais pas, je n'avais que des pâtes de riz sous forme de carrés, je n'avais pas non plus de coriandre ni de pousses de soja fraîches, donc j'ai fait un peu au pif, j'ai ajouté du nuoc mam et quelques gouttes d'huile de sésame, en tout cas nous... [Lire la suite]

J'ai trouvé cette recette sur le dernier Maxi, j'ai modifié selon les moyens du bord. -pour 4 personnes:   -1/2 boîte de feuilles de lasagnes -4 tranches de jambon d'York -1 boîte de champignons de Paris entiers -2 échalotes -200g de chèvre frais -70g de beurre -50g de farine -50cl de lait -15cl de crème liquide -fromage râpé -noix de muscade -sel, poivre   -Couper les champignons égouttés en 4. -Faire revenir les échalotes ciselées dans 20g de beurre fondu et un filet d'huile d'olive. Ajouter les... [Lire la suite]

Voilà le plat que j'ai préparé pour le réveillon, je l'ai servi en cassolette avec une salade composée. Pour 7 personnes: -Pour la pâte à raviole: (pour une soixantaine de ravioles)Recette trouvée sur le blog Les carnets gourmands d'un nomade immobile -500g de farine -6 oeufs -6 c à s huile d'olive -2 c à c de sel -eau -Mélanger la farine et le sel. Casser les oeufs, pétrir, ajouter l'huile et l'eau selon le besoin, la pâte ne doit pas être collante, elle doit rester souple. Laisser reposer 30mn. -Former des boules de... [Lire la suite]

Une recette qui m'a fait de l'oeil dès que je l'ai vue!! Je l'ai un peu modifié selon mon goût.Recette tirée du livre Toutes les pâtes que j'aime en 80 recettes des éditions France Loisirs. -feuilles pour lasagnes -6 coeurs d'artichauts surgelés -1 l de lait -50g de beurre -50g de farine -200g de bloc de foie gras (la recette initiale n'en mettait que 60g pour la béchamel, mais elle n'avait pas assez de goût pour moi, j'en ai donc ajouter 100g à la béchamel et 100g en cubes dans les lasagnes) -40g de chapelure -40g de... [Lire la suite]

Je vous le disais, j'ai eu un coup de foudre pour le blog Piment oiseau, voilà donc une recette tirée de ce fabuleux blog, j'ai un peu modifié la recette, j'ai remplacé le jus de pomme par du jus de pamplemousse, et une fois encore, nous avons adoré!!   -1 magret de canard -25g de gingembre frais -2 c à c de sucre -le jus d'1 citron vert -5 cl de jus de pamplemousse -1 c à s de sauce soja claire -1 c à c de wasab1 -1 c à c de graines de sésame -ciboulette   -Peler le gingembre et le râper finement. Le mettre... [Lire la suite]

Bonjour à tout le monde, désolée pour mon absence ces jour-si mais je n'avais plus de connection internet, et comme je n'avais pas programmé de publication, je ne pouvais pas vous présenter mes recettes. -500g de fideuas -3 côtes de porc -2 tentacules de poulpes déjà cuits -1/2 chorizo -1 petit ramequin de petits pois -5 fonds d'artichauts -quleques bouquets de chou fleur -1 ramequin de haricots verts -champignons de paris -20cl de vin blanc -1 l  de bouillon de volaille -colorant alimentaire -3 oignons -2 gousses... [Lire la suite]

J'ai trouvé cette recette sur le blog Selon l'humeur ou l'envie..., j'ai trouvé sympathique et j'ai eu envie de la faire, j'ai procédé un peu différemment que Nathalie, mais nous avons beaucoup aimé Monsieur et moi!! -1 barquette de gnocchis (gnocchis à poêler mais moi j'avais des normaux) -150 g de chèvre frais -15 cl de crème légère - 100 g de lardons -quelques rondelles de fromage de chèvre en bûche-fromage râpé -1 gousse d'ail -ciboulette -Cuire les gnocchis comme indiqué sur le paquet. -Faire revenir les... [Lire la suite]

En fouinant dans mon congélateur je suis tombée sur quelques merguez, je ne savais pas trop quoi en faire, c'est donc l'idée de la sauce qui m'est venue à l'idée. -8 merguez -2 oignons -2 gousses d'ail -2 carottes -3 piments verts (les derniers de mon potager) -2 c à c d'épices à tajine -400g de chair de tomates (pour moi des tomates du jardin que j'ai congelé) -1 brique de coulis -20 cl d'eau -2 c à c de fond de veau   -Peler les carottes et les couper en petits dés, hacher les oignons et les piments... [Lire la suite]

J'ai acheté dernièrement le kit ravioles comprenant 1 plaque à ravioles, un petit rouleau et le livre mes Ravioles maison de Sandra Mahut, des éditons Marabout. je suis littéralement tombée amoureuse de ce livre, voilà donc la recette de ces ravioles qui en annonce d'autres... -Pour la pâte: -250g de farine tamisée -1 oeuf -1 c à c de sel -80ml d'eau froide -1 cm de gingembre râpé -Battre l'oeuf en omelette avec l'eau, mélanger la farine avec le sel, ajouter le mélange eau-oeuf et pétrir longuement jusqu'à obtenir une pâte... [Lire la suite]

  Avant de présenter la recette je voulais dire un grand merci à la Thorençoise pour m'avoir décerné ce prix, ça m'a vraiment fait plaisir!! Il faut donc que je réponde à quelques questions et que je décerne à mon tour ce prix à 7 blogs. Remercier la personne qui m'a donné ce prix: -Merci encore la Thorençoise pour ce joli prix!!  Mettre le logo sur mon blog Mettre le lien vers le blog qui me l'a envoyé -Allez faire un tour chez la Thorençoise, vous allez découvrir non seulement un joli blog de part le... [Lire la suite]