La Taverne de Ginia

Un blog de cuisine simple, sans prétention, juste pour faire part de ma passion de cuisine française, asiatique, espagnole...

20 décembre 2009

Spaghettis aux champignons de Paris très asiatiques

Bonjour, aujourd'hui, je vous présente une recette ultra simple et rapide. Quand on rentre le soir tard du travail, on n'a pas forcément envie de se lancer dans de grandes préparations. J'avais donc acheté pendant une foire aux produits asiatiques, un pot de sauce soja-sésame; je m'étais dit à ce moment là que ça pourrait servir pour se dépanner un jour où je n'aurais pas trop de temps, et je dois dire que c'est bien pratique et bon! -250g de spaghettis -1 poivron rouge -2 oignons -2 gousses d'ail -2 saucisses... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

Clafoutis aux pommes de terre et au chorizo

Voilà un clafoutis tout simple et tout bon, rapide à faire et qui ravira toute la famille. -160g de chorizo en rondelles -6 pommes de terre bouillies et pelées -1 poivrons rouge haché -1 oignon haché -2 gousses d'ail écrasées -basilic -sel, poivre -4 oeufs -40g de farine -3 c à s d'huile d'olive -40cl de lait -fromage râpé -4 tranches de fromage à raclette -Dans un fond d'huile, cuire les oignons et les poivrons. Quand le poivron est tendre et l'oignon transparent, ajouter les pommes de... [Lire la suite]
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01 décembre 2009

Petites surprises au porc et au poivron

Voilà une recette que j'ai trouvée sur le livre Wok des éditions SAEP mais que j'ai largement modifié en fonction des produits que j'avais à la maison. Je mettrai en barré les ingrédients originaux de la recette. -Pour la farce -150g de blanc de poulet haché -150g de poitrine de porc hachée -25g de pousses de bambou émincées -1/2 poivron rouge haché -1 c à s de sauce soja claire -1 c à c de sucre en poudre -1 c à c d'huile de sésame -1 c à c d'ail frit (que j'ai rajouté moi, je le trouve dans les... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

Poulet au miel et au soja

Voilà une recette que j'ai trouvée dans le livre Wok, des éditions SAEP, je l'ai légèrement modifiée. Ce livre regorge de recettes aussi alléchantes les unes que les autres, d'ailleurs il y en a une que j'entreprends de faire prochainement. Bref, j'ai beaucoup aimé ce mélange de saveurs, comme d'habitude vous me direz, je suis une inconditionnelle de la cuisine asiatique!!!! -1 gouosse d'ail -2 c à s de miel liquide -3 c à s de sauce soja claire -1 c à c de 5 épices -1 c à s de xérès doux de vin de riz -8 6... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Cake au goût pizza au chorizo

Bonjour à tout le monde, je vous sers aujourd'hui un cake, et oui, un de plus, mais il faut dire que c'est rapide à faire et que ça régale toute la famille, voilà donc la recette du jour... -150g de farine -3 oeufs -8 cl d'huile -15cl de lait chaud -sel, poivre -1/2 chorizo -1 oignon -2 gousses d'ail -2 tranches de jambon de pays -1/2 poivron vert -olives vertes farcies au poivron -5 tomates séchées -origan -1 petite boîte de tomate concentrée -gruyère -Havher l'oignon et couper le... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Wraps au poulet saveur kefta

Et oui, encore un wrap, il faut dire qu'n ces moments je n'ai pas trop le temps de cuisiner...J'essaye donc d'aller au plus simple. -1 tortilla de 30cm -2 blancs de poulet -épices à kefats (ducros) -1 poivron -2 échalotes émincées -salade -tomate -mayonnaise -cancoillote -Couper la viande en lanières, émincer le poivron et cuire ensemble, laisser dorer. -Ajouter 4 à 5 c à c d'épices à keftas. etaler de la mayonnaise sur la moitié de la tortilla, poser la salade, les tomates en rondelles, les... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Filets de sole au jus de piperade sue leurs lit d'omelette

Voilà un petit plat en s'en lécher les doigts... Pour l’omelette: -pommes de terre -un peu de chorizo en dés (attention à ne pas trop e nmettre pour ne pas couvrir le goût de la sole) -petits pois -œufs -sel, poivre -ail-Pour le poisson:-ail -filet de sole-Pour le jus de piperade:-tomates -oignons -ail -poivrons -eau -artichaut (pour accompagner) -Préparation:-Faire revenir les tomates, poivrons et oignons, bien cuire et ajouter de l‘eau. Quand les légumes sont mous , ajouter... [Lire la suite]
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