porc - La Taverne de Ginia

porc

28 juillet 2014

Boulettes de viande à l'espagnole

D es boulettes et une sauce qui se font beaucoup dans les Asturies en Espagne, j'en ai mangé pendant mon séjour, alors j'ai eu envie d'en préparer en rentrant... -500g de chair à saucisse -70g de mie de pain dur -un peu de lait -2 gousses d'ail -sel,...

Posté par ginia à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, petits pois, champignon, poivron, ail

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10 juillet 2014

Feuilletés au porc et au jambon

Des feuilletés improvisés avec les reste du frigo, un plaisir pour Monsieur!! -2 échalotes -2 tranches de jambon -250g de chair à saucisse -1 c à s de Jérez (ou POrto) -persil -1 gousse d'ail -2 c à c de concentré de tomates -2 c à c de crème liquide...

Posté par ginia à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, jambon, entrée, jerez

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7 juillet 2014

Poivron farci à la chinoise

Une recette tirée du livre Les délices de la cuisine Chinoise. Perso, j'ai beaucoup aimé!! Pour la sauce j'ai eu envie de la gélifiée pour apporter un plus visuel au plat... -1 poivron italien énorme (le mien était démesuré, mais sinon 4 normaux feront...

Posté par ginia à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc, poivron

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12 juin 2014

Pommes de terre farcies au porc et champignons cuites en sauce

J'ai trouvé cette recette sur un magazine espagnol Yo Cocino n°19 en apportant quelques modifications. Monsieur a beaucoup aimé ces pommes de terre farcies au porc et aux champignons, enroulées de poitrine fumées puis cuites dans un bouillon. Par contre...

Posté par ginia à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pomme de terre, champignon

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25 mai 2014

Rôti de porc au miel, orange et gingembre

Une délicieuse recette que j'ai trouvé sur la blog Cuisine d'ici ou d'ailleurs !! elle a fait l'unanimité à la maison !! Le Doudou m'a même dit que la sauce était excellente et qu'elle valait un 101% !!! Alors merci Therbia pour ta recette, elle est à...

Posté par ginia à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, orange, miel, gingembre

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8 mars 2014

Croquettes de pot au feu

Il y a quelques temps je vous avais proposé la recette d'un pot au feu aux pois chiches, aujourd'hui, je vous propose des croquettes faites avec ce qu'il restait de ce pot au feu, Monsieur a adoré! -50cl de bouillon de pot au feu -restes de viandes du...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, entrée

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6 mars 2014

Saucisse aux échalotes et Jérèz

Encore une recette de saucisse pour changer, cette fois-ci au Jérèz et aux échalotes, nous nous sommes régalés !! Pour Doudou et moi, j'ai servi ces saucisses avec de la purée et pour Monsieur avec des frites... J'ai trouvé la recette sur un blog espagnol...

Posté par ginia à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, porc, jerez

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2 mars 2014

Saucisses à la sauce presque Gravy...

Il y a quelques temps, j'avais préparé des saucisses à l'anglaise au cidre, miel et moutarde que j'avais repéré chez Liz and Becky . Puis Ipanama , du très appétissant blog Orange et épices , a préparé à son tour ces saucisses en ajoutant sa touche, j'ai...

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Tags: porc, miel, oignon, moutarde, bière

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22 février 2014

Pot au feu aux pois chiches (cocido de garbanzos)

Un des plats de mon enfance que j'aime le plus. Il y a plusieurs variantes de ce « cocido » selon les régions, moi je le fais comme dans les Asturies, avec des charcuteries locales qui bien entendu seront compliquées à avoir ici, mais on peut essayer...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, asturies, chorizo, pomme de terre, pois chiche, boudin

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18 janvier 2014

Poêlée de lomo, jambon et crevettes

Une recette terre-mer très gourmande trouvée sur le fantastique blog espagnol A Comer y a Callar. J'ai parcouru le blog dans son intégralité et j'ai noté tout un tas de recettes à faire!! J'ai fait cette recette avec du lomo adobado, mais on peut la faire...

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Tags: porc, jambon, crevettes, vin blanc

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