La Taverne de Ginia

POUR LA PATE: -300g de farine de blé -50g de farine de riz -1 sachet de levure sèche -70g de sucre -3 c à s d'huile de tournesol -environ 20cl de lait chaud POUR LA FARCE -2 blancs de poulet -1 gros oignon -2 gousses d'ail -1 bonne poignée de cacahuètes -4 c à s de sauce teriyaki -poivre -1 saucisse chinoise -2 oeufs durs   POUR LA PATE: -Mélanger les farines, la levure, le sucre et l'huile. -Ajouter le lait petit à petit et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus, laisser reposer au... [Lire la suite]

Recette tirée du livre Divin Caramel d'Aurélie Godin des éditions Dormonval. J'ai divisé les quantités par 2 car il ne restaient que 2 blanc de poulet et puis avant de servir j'ai coloré les roulades dans une poêle. -Pour le caramel de poivron: -1/2 poivron rouge -60g de sucre en poudre -1,5 c à s de vinaigre de vin   -POur les roulades: -65g de feta -1/2 c à c de ras el hanout -coriandre -2 blancs de poulet -sel, poivre   -POur le caramel de poivron: couper le poivron en tout petits dés. Dans une casserole,... [Lire la suite]

Il y a quelques temps, quand le soleil était encore de la partie j'ai préparé ce poulet dont j'ai tiré la recette du livre Spécial poulet des éditions Marabout, il est sans dire que nous avons beaucoup aimé ces ailes, même si elles étaient un peu trop grillées!! -6 c à s de ketchup -2 c à s de sauce worcestershire -2 c à s de vinaigre balsamique -2 c à s de cassonade -2 c à c de moutarde -2 gousses d'ail écrasées (mon ajout) -12 ailes de poulet -Mélanger la sauce worcestershire,le ketchup, le vinaigre, la cassonade,... [Lire la suite]

J'ai trouvé cette recette de poulet sur le livre Tout Barbecue des éditions Solar, bon comme vous l'auez compris j'ai modifié cette recette vue que normalement elle se fait au barbecue, et pour les coeurs de palmiers c'est une recette que j'ai déniché il y a longtemps sur le blog L'eau à la bouche que j'ai également un peu modifié, c'est super original, nous avons beaucoup aimé, je dois dire que j'ai l'habitude de les manger en salade et pas chauds. Pour le poulet: -1 c à s de 5 épices -1 poulet -1 citron coupé en quartiers... [Lire la suite]

  Juste un petit mot avant de vous proposer la recette du jour, hier, grâce à une bloggueuse honnête, j'ai appris qu'une autre bloggueuse Femme Tunisienne, avait volé des photos et des textes sur mon blog!! Cette personne ne crée rien, elle ne fait que copier les blogs des autres, et quand je dis copier, c'est un copié-collé, il y a même des photos avec les noms des blogs d'origine!! allez faire un tour sur ce blog car elle a plagié tellement de personnes que vous verrez peut-être vos photos!!!! C'est quand-même... [Lire la suite]

Vous avez peut-être vu cette recette durant la semaine des bloggueurs du Dîner presque parfait, c'est Ophélie du blog Gourmand Bazar qui l'avait proposé à ses invités, j'ai tout de suite craqué, et franchement c'est hyper bon, à refaire!! J'ai modifié les quantité avec ce que j'avais à la maison. - 2  oeufs - 20 cl de crème fraîche - 80 ml d' huile d'olive - 240 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - poivre - 200 g de morceaux  de poulet rôti 150g - 120 g... [Lire la suite]

Une salade improvisée avec un reste de poulet grillé, nous avons adoré!! -2 coeurs de sucrine -1/2 carotte râpée -2 grosses poignées de pousses de soja fraîches -1 cuisse et entrecuisse de pouelt grillé -coriandre, menthe ciselées finement -oignons frits   -pour la sauce: -2 c à s de mayonnaise -1 c à c de wasabi -le jus d'1/2 citron vert -1 c à s de nuoc mam   -Couper finement les coeurs de sucrine en julienne, ajouter les pousses de soja, le poulet en porceau, la carotte râpée, les herbes ciselées et... [Lire la suite]

En flânant sur le blog de Le Yin, je me suis arrêtée sur cette recette (lui l'appelle Le tigre qui pleure, je vous laisse découvrir la raison de ce titre sur son blog...) que lui fait au boeuf, mais comme je n'en avais pas à la maison et que nous ne sommes pas fans, j'ai fait au poulet, sincérement, que ce soit la marinade ou la sauce d'accompagnement, ce plat est excellent, du coup les brochettes n'ont pas fait un pli!! en tout cas un grand merci à Le Yin car mon Doudou s'est régalé!! -3 blancs de poulet -graines de... [Lire la suite]

Une recette préparée rapidement en rentrant du travail et qui a conquis Monsieur!! -Pour 2 personnes -2 blancs de poulet -1 gouosse d'ail -2 tranches de jambon de pays -fromage à tartiner à la ciboulette -1 boîte de champignons de Paris entiers -150g de confit d'oignons -20cl de crème liquide   -Ouvrir les blancs de poulet en portefeuille puis poser dessus du film alimentaire et aplatir avec un maillet de cuisine ou un rouleau à pâtisserie, tartiner de fromage, poser dessus les tranches de jambon et rouler.... [Lire la suite]

Pour cette recette je me suis inspirée du livre Hamburger fait maison des éditions Tana.   -pour 3 buns -3 pains à hamburger -3 blancs de poulet -1 tomate -salade verte -3 échalotes -3 brins de coriandre -mayonnaise -wasabi   -7,5cl de saké -1 c à s de miel -5cl de sauce soja claire -2,5cm de gingembre râpé -1 gousse d'ail râpée -2 c à s de graines de sésame   -Couper les blancs de poulet en fines escalopes. -Dans une casserole, mettre le saké, la sauce soja, le gingembre, l'ail et le miel,... [Lire la suite]