saumon - La Taverne de Ginia

saumon

15 août 2014

Tagliatelles noires au saumon et à la crème de chorizo

Me voilà de retour après une longue absence!! Je reviens avec un plat qui a beaucoup plu!! Nous aimons beaucoup les mariages terre-mer, tout particulièrement le mariage saumon-chorizo que nous adorons!! J'ai trouvé la recette sur le livre Toutes les pâtes...

Posté par ginia à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, saumon, pâtes

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9 février 2014

Burgers au saumon et speck

Des hamburgers pour Monsieur qu'il a aimé, mais il préfère quand-même ceux à la viande... -2 buns -2 hachés de saumon -2 tranches de speck -sauce tartare -6 tranches de fromage de chèvre -1 tomate -salade -oignon -Cuire les hachés de saumon. Griller les...

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Tags: fromage, jambon, saumon, hamburger

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24 janvier 2014

Saumon grillé à la crème de lentilles et andouille

Une recette trouvée sur un Gourmand Magazine. -600g de filet de saumon -250g de lentilles -4 tranches d'andouille de 1cm -25cl de crème liquide -1 c à c de moutarde -sel, poivre -bouquet garni -Mettre les lentilles dans une casserole, couvrir avec l'eau...

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Tags: saumon, moutarde, andouille, lentilles

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4 novembre 2013

Médaillons de saumon sauce chorizo et Jérèz

Un repas improvisé avec les moyens du bord... nous nous sommes régalés, le chorizo et le saumon se marient à merveille!! -3 médaillons de saumon -1 échalote -10cl de Jérèz -2 chorizos frais -20cl de crème -2 gousses d'ail -sel, poivre -Hacher l'échalote,...

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Tags: chorizo, poisson, saumon, jerez

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27 juillet 2013

Saumon sauce chermoula

J'ai trouvé cette recette sur le dernier Cuisine Actuelle, sauf que sur le magazine c'était avec des crevettes, mais comme je n'en avais pas j'ai fait avec des pavés de saumon que j'avais au congel. -2 pavés de saumon -1/2 bouquet de coriandre -autant...

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Tags: saumon, citron, ail

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2 mai 2013

Bouchées aux deux saumons

Il y a quelques jours j'ai invité mes parents à manger, ces jours-ci je vais donc vous proposer mes recettes. Je commence par l'une des bouchées apéritives, j'ai trouvé la recette sur le livre Dips & Apérô! des éditions Mango. Je n'ai pas été super enthousiasmée...

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Tags: saumon, apéro, entrée, saumon fumé

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25 avril 2013

Saumon grillé à la citronnelle et coriandre

-3 pavés de saumon -1 gousse d'ail -1 échalote -2 bâtons de citronnelle -3 c à s de nuoc mam -1/2 c à c de sambal oelek -2 c à s de sauce soja claire -2 c à s de vin de riz -le jus d'1/2 citron vert -4 tiges de coriandre + 5 autres pour servir -quelques...

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Tags: asie, citronnelle, poisson, saumon

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26 février 2013

Médaillons de saumon laqués à la clémentine et jack Daniel's, riz coco-citronnelle

Pour cette recette je me suis inspirée d'un magazine, mais je ne me souviens plus lequel! j'ai remplacé l'orange par de la clémentine. Je pense que des filets auraient été mieux, mais j'ai fait avec ce que j'avais au congélateur!! -Pour le saumon -2 médaillons...

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Tags: asie, riz, saumon, whisky, clémentine

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15 octobre 2012

Saumon en feuille de riz et sauce gambas-curry

-Pour 2 personnes: -2 médaillons de saumon -4 feuilles de riz -15cl de lait de coco -2 c à c de pâte de curry rouge -6 gambas crues -4 échalotes -2 cm de gingembre frais -1 baton de citronnelle -20cl de vin blanc -20cl de bouillon de poisson (20cl d'eau...

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Tags: lait de coco asie, saumon, cacahuètes

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17 mai 2012

Crumble de saumon à la courgette et poireau

Une recette Maggi que j'ai un peu modifié. La photo n'est pas très jolie mais le plat est super bon. -2 pavés de saumon -1 courgette -1/2 poireau -1 oignon -1 gousse d'ail -1 grosse tomate -20cl de crème liquide -2 c à c de fumet de poisson Maggi -30g...

Posté par ginia à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon, poireau, courgettes

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