La Taverne de Ginia

Un blog de cuisine simple, sans prétention, juste pour faire part de ma passion de cuisine française, asiatique, espagnole...

05 avril 2014

Couscous à la grecque

Encore une recette tirée de mon magazine Gazelle n°6 avec laquelle je me suis régalée, et c'est peu dire!!! Encore un plat que je recommande pour sa fraîcheur et son dépaysement!!   -4 blancs de poulet -5cl d'huile d'olive -une douzaine de feuilles de menthe -2 c à c d'origan séché -3 gousses d'ail -zeste d'1 citron -le jus d'1/2 citron -sel, poivre POur le tzatziki:(j'ai divisé les quantités par 2, je suis seule à en manger) -1/2 concombre -125g de yaourt à la grecque -2 gousses d'ail -3 feuilles de menthe... [Lire la suite]
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06 février 2014

Yaourts aux Chamonix

Une boîte de biscuits que le Doudou avait entamé mais qu'il n'a pas fini, alors pour ne pas les jeter j'en ai fait des yaourts. -1l de lait -10 Chamonix + 4 -1 yaourt nature -4 c à s de lait concentré sucré   -Couper les 10 Chamonix en morceaux, les mouiller avec un peu de lait et mixer. -Dans un saladier, battre le yaourt, ajouter le lait concentreé puis le lait aux Chamonix et le lait restant -Couper les 4 gâteaux par la moitié, mettre chaque moitié dans un pot, puis verser la préparation. -Mettre la yaourtière à... [Lire la suite]
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28 mai 2013

Pancakes au yaourt, jus d'orange et pomme râpée

Un petit déj'improvisé pour mes monstres avec une super recette dénichée chez Chocolat à tous les étages, à refaire!!! -2 oeufs -100 g de farine -1 yaourt (à la vanille pour moi) -le jus d'une orange -1 sachet de sucre vanillé -1 pomme -2 cuillères à soupe de sucre en poudre -1 pincée de sel -1 cuillère à café de levure chimique    -Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter le yaourt, le jus d'orange pressée, la farine, le sucre vanillé et le sucre en poudre puis la pomme épluchée et râpée.... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Salade d'oeufs au curry

Voici une entrée qui n'a pas fait un pli, Monsieur a adoré et sans me rendre compte il avait tout englouti!!lol, je dois dire que ça change des oeufs mimosa classiques (même si j'aime beaucoup!!), le curry un peu piquant est super agréable avec les oeufs et les oignons frits, à refaire!! La recette est tirée du livre Le tour du monde de la cuisine: Thaïlande. -pour 4 personnes -6 oeufs -1 oignon haché -1 c à s de pâte de curry jaune -4 c à s de yaourt nature (1 pot pour moi) -1/2 c à c de sel -1 poignée de coriandre... [Lire la suite]
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31 mars 2013

Moelleux au surimi, ronde interblog #36

Voilà, l'heure de la ronde interblog est arrivée, cette fois-ci je me suis invitée chez Carnet de route . Parmi plusieurs recettes qui m'ont largement tentée, je me suis décidée pour cette entrée au surimi et au curry car je savais qu'à la maison je ferais un carton plein!! Et puis c'est Aurore du blog Aurore's bakery and delicious qui s'invitait chez moi, il me tarde de savoir ce qu'elle a choisi!! Comme le veut le jeu, je n'ai rien cjangé à la recette!! -200g de surimi -100g de farine ... [Lire la suite]
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19 février 2013

Yaourts aux oursons blancs

-1 sachet d'oursons au chocolat blanc -1 l  de lait entier -3 s à s de lait concentré sucré -1 yaourt nature Je n'ai pas rajouté de sucre, pour nous c'était bon comme ça.   -Prélever une partie de lait dans une casserole avec les oursons. Laisser fondre et mixer pour qu'il n'y ait plus de grumeaux. Laisser tiédir. -A part, battre le yaourt avec le lait concentré, ajouter le reste du lait froid puis le lait à la guimauve. -Verser dans les pots à yaourts et laisser tourner 12h.
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02 février 2013

Yaourts au "turron" crème et fraise

J'ai fait ces yaourts avec une gourmandise qui me vient d'Espagne, à Noël, on trouve plusieurs sortes de turrons, le classique aux amandes mou ou dur, au chocolat, crème brûlée... et comme j'avais celui-ci dans mes placards, je me suis dit, pourqoi pas en yaourts? -1 turron crème-fraise (ou tout autre) -1 l de lait -3 c à s de lait concentré sucré -1 yaourt nature -Casser le turron en morceaux, le mettre dans une casserole avec le lait et chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu, mixer. Laisser refroidir. -Battre le yaourt avec... [Lire la suite]
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29 octobre 2012

Yaourt choco duo

Me revoilà avec ma Multidélices pour vous proposer cette recette tirée du livre qui l'accompagnait, franchement c'est plus qu'un yaourt, c'est une véritable gourmandise!! -70cl de lait entier -1 pot de yaourt nature -250g de chocolat noir pâtissier -5 c à s de sucre -8 c à s de mascarpone -150g de chocolat blanc pâtissier   -Fondre le chocolat noir au bain-marie avec le sucre. Hors du feu, ajouter 5  c à s de mascarpone, puis répartir dans les fonds des pots. -Mélanger le yaourt et le lait. -A part, fondre le... [Lire la suite]
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22 septembre 2012

Yaourts crémeux à la framboise

Une recette douce et gourmande tirée du livre Yaourts inratables des éditions Leduc. Nous avons beaucoup aimé ces yaourts, mais à mon goût, ils manquent un peu de sucre... -1l de lait -1 yaourt nature -2 c à s de crème fraîche entière -125g de framboises -5 c à s de sucre -1 c à c d'arôme de framboise (je trouvais le goût de framboise trop faible)   -Mettre les framboises et le sucre dans une casserole, cuire en écrasant les fruits jusqu'à obtenir un coulis, filtrer. -Fouetter le yaourt avec la crème et le coulis,... [Lire la suite]
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26 juillet 2012

Yaourts au pop corn caramel

Il y a quelques temps, il y avait une promo sur des produits américains à Lidl et j'y ai acheté des yaourts dont un au pop corn caramel, j'ai don essayé d'en faire, ils sont vraiment trop bons!!!! -1 l de lait -100g de pop corn caramel (Blaff pour moi) -4 c à s de lait concentré sucré -1 yaourt nature   -Dans une casserole, mettre le lait et les pop corn, porter à ébullition, et laisser infuser, écraser avec un presse purée. ATTENTION, laisser totalement refroidir car si le lait est trop chaud votre préparation va... [Lire la suite]
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