La Taverne de Ginia

31 juillet 2012

Cigares au miel, farcis aux noix et amandes

Il y a super longtemps que je n'avais pas fait de gâteaux orientaux, pourtant quand j'étais plus jeune je faisais souvent des chebbakias, et comme m'a soeur m'a invitée Dimanche, je lui ai amené ces cigares. La recette est tirée du livre Douceurs orientales...

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Tags: amande, miel, noix, gâteaux orientaux

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30 juillet 2012

Crevettes au ras el hanout

J'avais encore une dizaine de crevettes dans le frigo, et pour ne pas les manger avec de la mayo j'ai fait une marinade bien relevée... -10 crevettes pelées -2 gousses d'ail hachées -coriandre ciselée -1 c àc de ras el hanout -1 c à s d'huile d'olive...

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Tags: crevettes, entrée

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29 juillet 2012

Tomates farcies à la mexicaine pour une entrée fraîche

POur 2 personnes: -4 tomates -1 boîte de thon -150g de légumes mélange mexicain de Bonduelle -coriandre -1 oeuf dur -1 échalote -60g de mayonnaise -2 c à c d'épices mexicaines (selon le goût) -Viser les tomates. -Hacher l'échalote, égoutter les légumes...

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Tags: tomate, oeufs, mayonnaise, entrée, maïs

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28 juillet 2012

Financiers aux flocons de riz, amandes et zestes de combava

Cette recette est tirée du magazine Elle à table n°80 à laquelle j'ai apporté quelques modifications. Dans la recette originale c'était du yuzu qui était utilisé et pas du combava et et du poivre que j'ai supprimé et j'ai ajouté de la vanille, je craignais...

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Tags: riz, amande, dessert, gâteau

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27 juillet 2012

Cake aux saveurs barbecue

Voilà un cake pour recycler les grillades de la veille. J'avais fait des brochettes avec des merguez et des chipo coupées, du poivron, de la tomate, du jambon et de l'oignon. Super sympas comme brochettes, mais bon, je vous parle plutôt du cake avec ses...

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Tags: tomate, cake, entrée, oignon, poivron, merguez

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26 juillet 2012

Yaourts au pop corn caramel

Il y a quelques temps, il y avait une promo sur des produits américains à Lidl et j'y ai acheté des yaourts dont un au pop corn caramel, j'ai don essayé d'en faire, ils sont vraiment trop bons!!!! -1 l de lait -100g de pop corn caramel (Blaff pour moi)...

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Tags: yaourt, pop corn

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25 juillet 2012

Tarte aux courgettes, roquefort et olives

J'avais noté cette recette d'Ipanama il y a quelques temps, question d'attendre d'avoir des courgettes dans mon jardin, j'ai changé un peu la recette, j'ai remplacé le Bleu d'Auvergne par du Roquefort et les olives noires que Monsieur n'aime pas par des...

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Tags: tarte, fromage, entrée, olives, courgettes

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24 juillet 2012

Puddings à l'orange

Me voilà à nouveau avec mon joujou chéri, la Multidélices!! J'ai trouvé cette recette sur le blog Nuage de farine ; on pourrait parfaitement cuire ces puddings au four au bain marie en prenant soin de couvrir les ramequins avec du film. -100 gr de beurre...

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Tags: orange, gâteau

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23 juillet 2012

Croustillant de filet mignon de porc, foie gras, échalotes confites et réduction de Pedro Ximenez (Jerez)

Un plat très harmonieux avec la douceur de ce Jerez. La réduction de Jerez est une merveille qui s'emploie aussi bien pour du sucré que pour du salé... -1 carré de pâte feuilletée à étaler -graines de sésame -1 oeuf battu -1 filet mignon -bloc de foie...

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Tags: échalotes, porc, vin doux, foie gras

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22 juillet 2012

Crèmes au chocolat façon grand-mère

Une recette tirée du livre vendu avec mon joujou La Multidélices de Seb, excellentes ces crèmes, nous avons adoré!!! pour ceux et celles qui n'auraient pas cet appareil, on pourrait la faire au bain-marie... -245g de chocolat pâtissier (52% pour moi)...

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Tags: dessert, chocolat

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