Terrine de poulet au chorizo

L'autre jour, je fouinais dans mon congélateur et j'ai trouvé 2 blancd de poulet qui se promenaient, je les ai donc décongelé en pensant faire des yakitoris, mais entre une chose et une autre, je n'ai pas eu le temps, j'ai donc préparé ces terrines dans mes mini cocottes, les quantités sont minimes, il faudrait les doubler...

-2 blancs de poulet=230g

-60g de chorizo

-5 cl de vin blanc

-1 pincée de noix de muscade

-1 pincée de canelle

-1 oignon

-2 oeufs

-5 cl de crème liquide

-sel, poivre

-Diviser les blancs de poulet et couper un morceau de 80g environ, réserver le reste. Couper ce morceaux en dés ainsi que le chorizo.

-Hacher l'oignon, chauffer un peu d'huile, faire revenir l'oignon, puis ajouter la viande et le chorizo, laisser dorer et mouiller avec le vin blanc, laisser évaporer et réserver.

-Dans le bol d'un robot, mettre le reste du poulet, les oeufs, la crème, les épices, le sel et le poivre, tout mélanger dans un saladier. verser dans des mini cocotte et cuire au bain-marie 45mn à 200°.

Comments

[TOQUET]

Super bonne et trés simple à faire

[helene06]

sympa cette terrine!

[lili]

quelle a l'air bonne ça change de manger le chorizo de cette façon

[axoulle]

hum poulet chorizo voila une tres belle terrines bravoooo

[clemence]

je n'ai jamais fait de terrine de viande, souvent grasse mais la tienne au poulet, légère et relevée par le chorizo, a tout pour me plaire...