Pizza aux tomates séchées, mozzarella et pesto

Il y a des soirs où j'ai envie de pizzas et comme je ne les achète plus toutes prêtes, j'ai toujours à la maison une préparation Francine pour la pâte, elle est bonne, rapide à faire et pas de temps de repos, et surtout on y met ce qu'on veut et dans les quantités que l'on veut. Pour celle-ci, je rentrais du travail, donc pas le temps de faire la pâte moi-même, par contre, dans la pâte j'y ai ajouté des lardons grillés et au lieu de l'huile d'olive j'y ai mis l'huile des tomates séchées. Nous nous sommes régalés.

-2 tomates

-1 oignon

-10 tomates séchées à l'huile

-1 boule de mozzarella

-pesto vert

-125g de lardons

-1 préparation pour pâte à pizza Francine

-Griller les lardons à sec dans un epoêle chaude puis les mettre à égoutter sur du papier absorbant.

-Hacher l'oignon et les tomates, mettre à cuire les oignons dans un peu d'huile, puis quand ils deviennent transparents, ajouter les tomates et laisser compoter, saler et poivrer.

-Préparer la pâte en respectant les doses indiquées sur le paquet, ajouter les lardons à la farine (de façon à ce qu'ils soient dans la pâte et non sur la pâte), et l'huile de tomates séchées au lieu de l'huile d'olive. Etaler la pâte, couvrir avec la compte de tomates, éparpiller les tomates séchées coupées en lamelles puis les rondelles de mozzarelle et pour finir, tartiner les rondelles de mozzarella de pesto, mettre au four à 240°.

Comments

[axoulle]

humm la belle pizza gourmade moi j'adore

[Pauline]

Magnifique et gourmande!!! ^^