Gâteau éponge au golden syrup

J'avais une boîte de golden syrup depuis un moment dans mon placard et je ne savais pas trop quoi en faire, j'ai donc fouilné sur internet et je suis tombée sur un site en anglais avec une recette de jeremy Vincent, j'ai craqué en voyant la photo, voilà donc la recette.

-125g de beurre

-2/3 tasse de golden syrup

-125g de farine

-1 c à c de levure chimique

-1/2 c à c de gingembre en poudre

-1/3 tasse de lait

-1/2 c à c de sel

-60g de cassonade

-zeste d'1 citron

-2 oeufs

-Beurrer un moule et verser dedans le golden syrup, réserver.

-Tamiser la farine, la levure et le gingembre.

-A part, fouetter le sucre, le beurre mou et le zeste de citron jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter 1 oeuf, battre jusqu'à ce qu'il soit bien intégré puis ajouter l'autre et faire pareil.

-Ajouter la farine et le lait en alternant.

-Verser cette pâte dans le moule; couvrir avec du papier sulfurisé attaché avec une ficelle de cuisine, puis mettre au bain-marie bouillant à mi-hauteur; cuire entre 1h10 et 1h30 à 200°.

Comments

[ginia]

Chrys, pour cette recette, je me suis basée sur la conversion suivante: 1 tasse= 250ml. ce gâteau était un vrai régal, j'espère qu'il te plaira autant qu'à nus, bonne soirée.

[Chrys]

Quel bonheur, je retrouve le gâteau tant aimé lors de mon premier séjour en Angleterre!

Pourriez vous le dire la correspondance poids des tasses?

Merci

[Doudoute]

superbe ce gâteau !

[Clémence]

Ta photo aussi donne drôlement envie ! Je n'ai jamais goûté le golden syrup...