Brochettes de poulet à la marocaine

Recette tirée du livre Recettes du Maroc des éditions First.

-6 blancs de poulet

-1 poivron rouge

-1 poivron jaune

-1 botte d'oignons nouveaux

-2 gousses d'ail

-1 c à c de curcuma

-1 dosette de safran

-1 c à c de piment doux

-1 bouquet de coriandre

-1 verre d'huile d'olive

-sel, poivre

-Couper les blancs de dinde en cubes. Couper les légumes de la même taille que le poulet.

-Sur une pique à brochette, alterner le poulet, les poivron et les oignons.

-Ecraser l'ail, ajouter le curcuma, le safran, la coriandre ciselée, le sel et le poivre puis l'huile, verser sur les brochettes et laisser mariner 1h.

-Griller au barbecue ou au grill.

Comments

[Clémence]

Une marinade délicieuse !

[viviane]

Merci je prends ta recette, je viens de découvrir ton blog, je vais mettre ton adresse sur le mien comme référence, by

[LadyMilonguera]

Elles doivent être bien parfumées ces brochettes...